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| 餐桌布 |
一塊棉質布料為主去在飯桌上的布。
基本內容
中文名：餐桌布
污染來源：食品，酒水，菜汁和調味品等
材料：棉質布料為主
顏色：淺色、純白色
外文名：Table linen
清洗方法：用有機酸溶解鞣酸類污漬
目的：給顧客以潔淨衛生溫馨舒適的感覺
餐桌布定義
餐桌布，主要採用淺色或純白色的棉質布料為主，因為棉布具有強吸水性和柔軟性，淺 色調和白色能夠烘托優雅環境，給 顧客以潔淨衛生 溫馨 舒適的感覺。酒店桌布的污漬來源絕大部分是 食品、 酒水、菜汁和 調味品等食物。具體細分可能有 奶油、 魚、 肉汁、菜汁、 軟飲料、 茶、 咖啡、 紅酒、 白酒、 醬油、 醋，及其他調味品和調味油等，甚至可能還有嘔吐物。由於污漬來源比較複雜，污漬分布縱橫交錯，污漬存在的時間比較長等原因，給 酒店桌布在去漬和洗滌造成一定困難。儘管如此，只要我們對所有污漬來源進行理性分析，就不難找到洗滌解決方案。 桌布上的 污漬從性質上來分，可能由 鞣酸、 蛋白質、動 植物油、 酒、 醋、 鹽、 糖和 色素等物質組成。
洗滌方案
因此，可以制定如下洗滌方案：
首先清洗 醋、 酒、 糖、 鹽等可於水的污漬；
其次，用有機酸溶解鞣酸類污漬；
再次，用 鹼性溶液去除 油脂及 蛋白質污漬；最後用 氧化 漂白劑消除 色素類 污漬。按照這套處理方案，就可以把酒店桌布 洗滌達到理想效果。
下面把一塊白色棉質桌下，浸泡桌布 三分鐘；取出甩干一分鐘是洗掉糖、酒、醋、鹽於水的污漬。
第二步，把HTQ加到帶有顏色的污漬潤三分鐘，充分揉搓後用清水沖洗污漬處是洗去可溶於HTQ的鞣酸類污漬。
第三步，取5L清入5mlHTQ重垢淨和鹼，火鹼完全溶解後，放入桌布，煮沸5—引待桌布上的油污和蛋漬完全消失後，取出，投洗。這一步主要是布上的油污和蛋白質由於酒店桌布的污漬是陳舊的，因此，動植蛋白質被氧化後都是除的污漬，所以選方法去除是最有效的實踐證明也是如此。
第四步，取5l清HTP漂白劑50g，攪勻溫下，將桌布浸入5鍾，待全部色漬消除後投清，甩、晾乾。這步是消除色素，殺菌消毒 經過以上四步處理桌布光亮潔白，清潔工香怡人。當你洗滌灑時，也不妨試一試。
資料引自「 中國餐桌網」在此表示感謝。[1]