食鹽（中藥材）檢視原始碼討論檢視歷史
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食鹽，中藥名。為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎、曬而成的結晶體，食鹽Natrii chloridum。具有涌吐，涼血，解毒，軟堅的功效。主治食停上脘，心腹脹痛，胸中痰癖，二便不通，氣淋，小便血，齒齦出血，喉痛，牙痛，目翳瘡瘍，毒蟲螫傷。[1]
目錄
基本信息
中文名稱：食鹽
漢語拼音：Shí Yán
別名：鹽、咸鹺
性味：味咸，性寒
毒性：無毒
功能：涌吐，涼血，解毒，軟堅
主治：食停上脘，心腹脹痛，胸中痰癖，二便不通，氣淋，小便血，齒齦出血，喉痛，牙痛，目翳瘡瘍，毒蟲螫傷
藥理簡介
各種名稱
中文名：食鹽
拼音名：Shí Yán
別名： 鹽、咸鹺
英文名： Salt
拉丁植物動物礦物名：Natrii chloridum
出處
出自《名醫別錄》
來源
藥材基源：為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎、曬而成的結晶體。
生境分布
主為海鹽及池鹽、井鹽。海鹽產於中國的遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、台灣；池鹽產於山西、陝西、甘肅、寧夏、青海、新疆等一帶；井鹽產於雲南、四川。銷全國各地。
性狀
性狀鑑別
本品為立方體形、長方形或不規則多棱形晶體。純淨者，無色透明；通常呈白色或灰白色，半透明。具玻璃樣光澤。體較重，質硬，易砸碎。氣微，味咸。露置空氣中易潮解。能溶於水，不溶於乙醇，在無色火焰上燃燒，火焰呈鮮黃色。以色白、純淨、無雜質者為佳。
化學成分
主要成分為氯化鈉(NaCl)；因來源、製法等的不同，夾雜物質的質與量，都有所差異。普通常見的雜質，有氯化鎂(MgCl2)、硫酸鎂(MgSO4)、硫酸鈉(Na2SO4)、硫酸鈣(CaSO4)及不溶物質等。
炮製
《綱目》： 凡鹽入藥，須以水化，澄去腳滓，煎煉白色，乃良。
鑑別
取本品約0.1g，加水10ml，使溶解，濾過，濾液顯氯化物和鈉鹽的反應。具體內容參見「大青鹽」條。
歸經
胃；腎；肺；肝；大腸；小腸經
性味
咸；寒；無毒
注意
咳嗽、口渴慎服，水腫忌服。
- 1.《素問》：血病無多食咸，多食則脈凝泣而變色。
- 2.《別錄》：多食傷肺喜咳。
- 3.《蜀本草》：多食令人失色膚黑，損筋力。
- 4.《本草衍義》：病嗽及水者宜全禁之。
- 5.《本草經疏》：消渴，法所大忌。
- 6.《本草述鈎元》：喘嗽水腫消渴者，鹽為大忌。
- 7.《本草用法研究》：如胸中一時普食閉結，用此作吐，亦止可暫服。
功能主治
涌吐；清火；涼血；解毒；軟堅；殺蟲；止癢。主食停上脘；心腹脹病；腦中痰癖；二便不通；齒齦出血；喉痛；牙痛；目翳；瘡瘍；毒蟲螫傷
用法用量
內服：沸湯溶化，0.9～3g；作催吐用9～18g，宜炒黃。外用：炒熱熨敷或水化點眼、漱口、洗瘡。
複方
- ①治貪食，食多不消，心腹堅滿痛：鹽一升，水三升。上二味，煮令鹽消。分三服，當吐出食，便瘥。(《金匱要略》)
- ②治乾霍亂，上不可吐，下不可利，出冷汗，氣欲絕：鹽一大匙(熬令黃)，童子小便一升。二物溫和服之，少頃吐下。(柳宗元)
- ③治頭痛如破，非中冷，又非中風，是腦膈中痰厥氣上沖所致，名為厥頭痛，吐則瘥：以鹽湯吐，不吐撩出。(《肘後方》)
- ④治喜笑不止：鹽成塊者二兩。火燒令通亦，放冷研細，以河水一大碗，同煎至三、五沸。放溫分三次啜之，以釵探喉中。(《儒門事親》)
- ⑤治霍亂腹痛：炒鹽，一包熨其心腹，令氣透，又以一包熨其背。(《救急方》)
- ⑥治二便不通：鹽和苦酒敷臍中，干即易，仍以鹽汁灌肛內，並用紙裹鹽投水中飲之。(《楊氏家藏方》)
- ⑦治牙齦出血：早晚用鹽細末刷牙，連續用。(《吉林中草藥》)
- ⑧治血痢不止：白鹽紙包燒研，調粥吃三、四次。(《救急方》)
- ⑨治氣淋臍下切痛：鹽和醋調下。(《廣利方》)
- ⑩治赤白久下，谷道疼痛不可忍：熬鹽熨之，又炙枳實熨之。(《肘後方》)
- 11.治陽脫虛證，四肢厥冷，不省人事，或小腹緊痛，冷汗氣喘：鹽炒熱，熨臍下氣海。(《方脈正宗》)
- 12.治一切氣及腳氣：鹽三升，蒸候熱，分裹，近壁腳踏之，令腳心熱，又和槐白皮蒸用，夜夜與之。(《食療本草》)
- 13.治腳氣疼痛：每夜用鹽擦腿膝至足，用淹少時，以熱湯泡洗。(《救急方》)
- 14.治小兒撮口：鹽豉臍上灸之。(《子母秘錄》)
- 15.治懸壅(雍)腫，喉嚨內食物不下：以綿裹箸頭，搵鹽揩之，如此二七遍。(《聖惠方》)
- 16.治風熱牙痛：槐枝煎濃湯二碗，入鹽一斤。煮干炒研，日用揩牙，以水洗目。(《唐瑤經驗方》)
- 17.治目中浮翳遮睛：白鹽生研少許，頻點。小兒亦宜。(《仁齋直指方》)
- 18.明目，堅齒，去翳，大利老眼：取雪白鹽花，每早揩牙漱水，以大指甲點水洗目，閉坐良久，乃統面。(《永類鈐方》)
- 19.治潰癰作癢：鹽摩其四圍。(《外科精義》)
- 20、治手足心毒，風氣毒腫：鹽末、椒末等分。酢和敷之。(《肘後方》)
- 21.治熱病下部有NI蟲生瘡：熬鹽綿裹熨之。(《梅師集驗方》)
- 22.治蚯蚓咬：濃作鹽湯浸身數遍。(《經驗方》)
- 23.治蠼螋尿瘡：鹽三升，水一斗，煮取六升，以綿浸湯淹瘡上。(《食療本草》)
各家論述
- 1.《本草衍義》：《素問》曰，咸走血，故東方食魚鹽之人多黑色，走血之驗，故可知矣。齒縫中多血出，常以鹽湯漱，即巳，益齒走血之驗也。
- 2.《綱目》：鹽之氣味咸腥，人之血亦咸腥，咸走血，血病無多食咸，多食則脈凝泣而變色，從其類也。煎鹽者，用皂角收之。故鹽之味微辛，辛走肺，咸走腎，喘嗽、水腫、消渴者，鹽為大忌，或引痰吐，或泣血脈，或助水邪故也。然鹽為百病之主，百病無不用之，故服補腎藥用鹽湯者，咸歸腎，引藥氣入本髒也；補心藥用炒鹽者，心苦虛以咸補之也；補脾藥用炒鹽者，虛則補其母，脾乃心之子也；治積聚結核用之者，鹽能軟堅也；諸癰疽眼目及血病用之者，咸走血也；諸風熱病用之者，寒勝熱也；大小便病用之者，咸能潤下也；骨病齒病用之者，腎主骨，咸入骨也；蟲傷用之者，取其解毒也。
- 3.《重慶堂隨筆》：味最咸，味過咸即渴者，干液之徵也，既能幹液，則鹹味屬火無疑。但味雖屬火而性下行，虛火上炎者，飲淡鹽湯即降，故為引火歸元之妙品。吐衄不止者，鹽滷浸足愈。[2]