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來自 孔夫子網 的圖片

《食之器》，出版社： 北京聯合出版公司，ISBN：9787559600066。

北京聯合出版公司成立於1993年7月，是中共北京市委宣傳部主管、市文資中心主辦的綜合性出版社，同時承擔着中國北京出版創意產業園區出版服務平台的任務，打造以園區為依託、以資本為紐帶、覆蓋全產業鏈、跨所有制的綜合性出版企業。出版範圍為包括經濟、科技、社會科學、文化、教育、體育類圖書。

內容簡介

作者首先介紹日式器皿的基本構成、製作技法、釉藥及用法等，然後分別從各個人氣西式餐具品牌介紹器皿的種類與尺寸、西式餐具的擺法、刀叉組等有別於日式餐具的種種知識。第三章精選了幾家經常光顧的老店，還有順路想進去逛逛，器皿種類豐富的生活風格店及雜貨店。本書深入介紹了多位陶藝家的工作室及生活，令人一睹大師風采。

作者介紹

giorni編輯部，「giorni」在意大利語中代表「每」的意思。《giorni》是日本的生活雜誌，以向人們傳遞生活創意，快樂生活為理念，集結世界各地的生活藝術家，內容涉及料理、手工等人文領域。介紹世界各地生活相關的創意雜貨，並採訪了許多家飾小物天才達人，將所有相關資訊介紹給讀者。此外，還會不定期介紹美食、旅遊與手作小物等資訊情報。

目錄

Chapter1日式器皿．．．．．．．．．．8

10宴客日

11平日

12先要備齊的，基本器皿

16慢慢地，在欣賞之餘收藏器皿

24種類、製作技法

26部位名稱

27器皿的大小

28各種器皿的形狀

30釉藥的種類

31裝飾技法的種類

32使用方法、保養方法

35擺放方式

36日本陶瓷器一覽表

38想去拜訪的器皿故鄉

39日式器皿Q&A

40陶藝家的工作室與生活1

自然孕育出的器皿與尋常生活

小野哲平先生

46陶藝家的工作室與生活2

珍惜舒適度

伊藤利江女士

51專欄

備受矚目的個性派陶藝家

64陶藝家的工作室與生活3

樸素溫暖與洗鍊兼具的器皿

納塔莉·拉赫登邁基女士

67陶藝家的工作室與生活4

遇見令人憧憬的器皿

拜訪芬蘭的阿拉比亞工廠

73陶藝家的工作室與生活5

來自斯德哥爾摩近郊的工作室

麗莎·拉森女士

Chapter2西式餐具．．．．．．．．．．52

54西式餐具品牌

60西式餐具的種類

62擺法

63用法和保養方法

Chapter3好想去逛的．

器皿店．．．．．．．．．．75

76東京

86大阪

京都