韭菜蝦皮炒雞蛋檢視原始碼討論檢視歷史
| 韭菜蝦皮炒雞蛋 |
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中文名 韭菜蝦皮炒雞蛋 分類 家常菜 |
蝦皮是很有營養的，特別是補鈣效果很好，蒸雞蛋糕時放一些寶寶一定更愛吃，也可以用蝦皮炒雞蛋。[1]
食材用料
韭菜 150克相剋食物、蝦皮 50克相剋食物、雞蛋 4個相剋食物、植物油、鹽 少許
做法
1.韭菜擇洗乾淨，切小段。
2.蝦皮用溫水乾洗淨，備用。
3.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
4.炒鍋上火，倒油燒熱，淋雞蛋液炒至結塊。
5.下入蝦皮翻炒幾下。
6.放入韭菜段炒至斷生，加鹽調味，炒勻即可。
小貼士
1、蝦皮本身有鹹味，所以鹽要少放。
2、也可將韭菜段和蝦皮一同放入雞蛋液中攪勻後再進行炒制。
3、消化不良或者腸胃功能較弱的人，吃韭菜會燒心難受，切不可多食。