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韭菜炒西瓜皮 |
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一遇到各種的美食,我想很多人的智商就為零,就算再減肥可能也顧及不到,想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康,我們自己在家裡學着製作韭菜炒西瓜皮,當然是更安全放心的。那麼喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜。
西瓜皮別名西瓜翠衣,來源為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。採制7~8月收集西瓜皮,削去內層柔軟部分,曬乾;也有將外面青皮剝去僅取其中間部分者。
性狀,乾燥果皮薄而捲曲,成筒狀或不規則形,大小不一,外表面黃色、黃綠色或黑棕色;內表面有網狀的維管束線紋。質脆,易折斷。除去外層青皮者,呈不規則的條塊狀,皺縮而捲曲,表面灰黃色,有明顯皺紋及網狀維管束。氣微,味淡。
韭菜炒西瓜皮的做法
1.西瓜皮削去外皮後洗淨切成片。
2.1炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下辣椒、蔥姜蒜煸香。
3.2韭菜洗淨切段,辣椒切小圈,蔥姜蒜切碎備用。
4.放入西瓜皮翻炒至變軟。
5.放入韭菜翻炒翻炒。
6.調入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可。
今天的韭菜炒西瓜皮介紹就到這裡結束了,您學會了嗎?其實方法簡單,大家不妨自己親手去嘗試一下。[1]
參考文獻
- ↑ 西瓜皮的功效與作用_西瓜皮的藥用價值, 養生之道 ,