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韭菜炒西瓜皮

來自網絡的圖片

一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家裡學着製作韭菜炒西瓜皮，當然是更安全放心的。那麼喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜。

西瓜皮別名西瓜翠衣，來源為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。採制7～8月收集西瓜皮，削去內層柔軟部分，曬乾；也有將外面青皮剝去僅取其中間部分者。

性狀，乾燥果皮薄而捲曲，成筒狀或不規則形，大小不一，外表面黃色、黃綠色或黑棕色；內表面有網狀的維管束線紋。質脆，易折斷。除去外層青皮者，呈不規則的條塊狀，皺縮而捲曲，表面灰黃色，有明顯皺紋及網狀維管束。氣微，味淡。

韭菜炒西瓜皮的做法

1.西瓜皮削去外皮後洗淨切成片。

2.1炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下辣椒、蔥姜蒜煸香。

3.2韭菜洗淨切段，辣椒切小圈，蔥姜蒜切碎備用。

4.放入西瓜皮翻炒至變軟。

5.放入韭菜翻炒翻炒。

6.調入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可。

今天的韭菜炒西瓜皮介紹就到這裡結束了，您學會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。