韓式魚籽湯檢視原始碼討論檢視歷史
| 韓式魚籽湯 |
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韓式魚籽湯是以魚子、豆芽為主料的湯品
中文名韓式魚籽湯
分 類韓式主要食材魚子6-7個，豆芽去根50g 蔥段 紅辣椒段
材料
魚子6-7個， 豆芽去根50g 蔥段 紅辣椒段，
醃牛肉:牛肉切片50g 芝麻油
醬油半勺 蒜泥一小勺 黑胡椒粉少許
湯底：鯷魚 昆布手掌大小一片 白蘿蔔2片（蘿蔔一片切成9塊）
調味
醬油、 細粒辣椒麵少許， 鹽 、生薑酒少許， 茼蒿葉少許 植物油少許，
做法
1. 大碗裡加入鹽，魚籽放在網裡輕輕清洗，瀝乾備用。
2. 熬湯大概10分鐘，撈出湯底備用
3. 植物油開鍋+醃製牛肉煸炒+湯+魚籽+豆芽+生薑酒少許用大火熬，撈出浮油。開鍋5-10分鐘加入鹽、
醬油、辣椒麵少許+蔥段和辣椒段關火。最後用茼蒿葉點綴即可。
4. +辣椒段 蔥段[1]