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用料
奶黃餡：
- 牛奶；150克
- 蛋黃；2個
- 白砂糖；40克
- 低筋麵粉；15克
- 玉米澱粉； 15克
- 奶粉；20克
- 黃油/無味植物油15克
- 麵團：
- 高筋麵粉；250克
- 水 125克
- 酵母；2克
面點的做法
將所有奶黃餡材料倒入一個大碗中並攪拌均勻，麵糊過篩待用自製奶黃包🧈｜君之教程減糖減油版｜奶香奶香中式面點的做法 步驟1
倒入平底鍋內不斷翻炒直至成團，火候不要開太大哦自製奶黃包🧈｜君之教程減糖減油版｜奶香奶香中式面點的做法 步驟2
晾涼後的奶黃餡均勻分成十個小劑子自製奶黃包🧈｜君之教程減糖減油版｜奶香奶香中式面點的做法 步驟3
發好的麵團分成十份滾圓醒發待用，用包包子的手法打褶包入奶黃餡。打褶收口的頭朝下，室溫繼續發酵至圓滾滾。自製奶黃包🧈｜君之教程減糖減油版｜奶香奶香中式面點的做法 步驟4
蒸鍋水燒開後定時10-15分鐘自製奶黃包🧈｜君之教程減糖減油版｜奶香奶香中式面點的做法 步驟5
蒸好以後等5分鐘再掀蓋，否則溫差會導致包子回縮哦自製奶黃包🧈｜君之教程減糖減油版｜奶香奶香中式面點的做法 步驟6 最後的成品非常鬆軟香甜，幾天的早飯又能解決啦😊[1]