青島土特產檢視原始碼討論檢視歷史
青島土特產相當出名，尤其以青島啤酒為世界知名特產。青島市地處山東半島南部，位於東經119°30′-121°00′，北緯35°35′-37°09′，東、南瀕臨黃海，東北與煙臺市毗鄰，西與濰坊市相連，西南與日照市接壤。全市總面積10654.1平方公里，人口700多萬。 青島氣候有着鮮明的特點，那就是：四季分明，夏短冬長；夏無酷暑，冬少嚴寒；降水適中，熱量充足；春夏多霧，冬春風大。青島夏季較內地短，一年平均只有80天，夏季平均氣溫為23攝氏度，最熱的8月平均氣溫為25.1攝氏度，由於受海洋影響，比較涼爽，是人們避暑、療養和游泳的最好季節。 青島近代歷經滄桑，有着豐富的文化旅遊景觀，根據景點的分布和文化內涵，可分為各具特色的四大區域，即：西部舊城區（西方近代城市風貌）、東部新區（現代化國際城市風貌）、市區腹地（膠東民俗文化風貌）、郊區（歷代文物古蹟風貌）。到青島來遊覽，即可享受宜人的氣候和優美的風光。又可在觀賞中外文化碰撞交融的結晶中產生深層次的思索和啟迪，因而具有很高的旅遊價值。 景觀：趵嶗山、八大關、棧橋、五四廣場。 青島市市名以古代漁村青島得名。青島市專名「青島」本指城區前海一海灣內的一座小島，因島上綠樹成蔭，終年鬱鬱蔥蔥而得名「青島」，後於明嘉靖年間首度被記載於王士性的《廣志繹》中。明萬曆七年（1579年），即墨縣令許鋌主持修編的《地方事宜議·海防》中，有關青島之名記述為：「本縣東南濱海，即中國東界，望之了無津涯，惟島嶼羅峙其間。島之可人居者，曰青、曰福、曰管……」這裡的「青」，即指青島。青島所在的海灣因島得名青島灣，由此入海的一條小河也被稱為青島河。青島河口於明萬曆年間建港，稱青島口；河兩岸的兩個村落分別得名上青島村和下青島村；河源頭的一座山於1923年也被定名為青島山。[1] 青島特產眾多，主要有：
青島啤酒
青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦，是最早的啤酒生產企業之一。2008年北京奧運會官方贊助商，躋身世界品牌500強。青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔淨甘美的嶗山礦泉水為原料釀製而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。
嶗山綠茶
嶗山綠茶具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡等特徵。其按鮮葉採摘季節分為春茶、夏茶、秋茶;按鮮葉原料和加工工藝，分為捲曲形綠茶和扁形綠茶。青島市嶗山區位於山東半島南部，青島市東南部。受海洋性氣候影響的暖溫濕潤季風區大陸性氣候，四季分明，冬無嚴寒，春季回溫慢，夏無酷暑，炎熱期短，多霧，秋季寡照，晝夜溫差大，年平均氣溫12.4℃左右，無霜期233天左右，土質較厚、有機質含量高、地力肥沃，地下水位在80 cm以下。非常適宜茶樹的種植。
流亭秘制豬蹄
流亭秘制豬蹄，產生於清咸豐年間，是山東特產，距今已有150多年的歷史，很多時候被作為春節禮品，其口味純正，滋味鮮美，清爽不膩，鹹淡適中，肉質緊密有彈性，軟硬適度，製作技藝精良，無任何防腐材料，被評為青島十大特色小吃，中華名小吃、山東省名小吃。「周欽公」商標被評為青島市著名商標，山東省著名商標。「周氏流亭豬蹄製作技藝」被列入非物質文化遺產名錄。流亭豬蹄是青島特產的代表。
脂渣
「脂渣」源自青島民間，是一種製作簡便，營養豐富，味道香濃的特色食品。脂渣吸收了膠東地區百多年民間食品的精華，繼承了傳統脂渣，營養豐富，風味濃郁的特色，而又精益求精。精選成年豬下胸肌肉作為原料，以食鹽及味精入味。不添加任何化學香料及防腐劑。在香味濃郁，口感良好的基礎上，使脂渣更具有肉脂鮮嫩，口感細膩的獨特風味。其中最出名的是鄭莊脂渣，榮獲「李滄十大名吃」。 [2]
嶗山雲峰茶
嶗山有「神仙宅窟」、「道教全真天下第二叢林」之美譽，是我國著名的道教和旅遊度假勝地.獨特的地理環境，肥沃的土地，優質的水源培育出的嶗山茶，色、香、味、形俱佳，名揚海內外.嶗山種茶歷史悠久.嶗山雲峰茶的成品茶屬於綠茶，由精選嶗山鮮茶用現代工藝加工而成.由於此地氣候溫暖濕潤，光照較強，霜期也較南方長，加之晝夜溫差大，茶樹生長發育慢，有充分時間積累養分，故嶗山茶內含營養物質豐富，有大量的多酚類、咖啡鹼、芳香物質和蛋白質、氨基酸、維生素等有益人體健康的成分.飲用嶗山雲峰茶，清心明目，興奮解倦，止渴解毒，軟化血管，促進血液循環，特別是茶內氨基酸和咖啡鹼含量高，茶湯濃醇鮮爽，飲後頰齒留香，令各方品茶者讚不絕口.青島嶗山雲峰茶場是一個集種植、收購、加工、銷售為一體的大型茶場，技術力量雄厚，制茶技術先進，設備精良，生產的嶗池牌「嶗山雲峰茶」有嶗山貢、嶗山春、嶗山青三大系列，近二十個品種，以其優質的品質倍受消費者青睞，1997年被評為「青島市十大特色旅遊商品」，1998年被認定為「世界五星級鑽石獎」產品 。[3]
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