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雞公碗 圖片來自香港福成元記

雞公碗，或作公雞碗、雞角碗，客家人稱為雞公缽，為中國傳統的一種家用陶器， 為何是雞公？中國瓷繪藝術，圖必有意。雞公圖案，代表男性雄武勇猛。直到清代乾隆皇帝好武功，雞公一度成為當時工藝畫師筆下的流行風尚。西漢時期韓嬰也曾在《韓詩外傳》中謂雞有「五德」：「頭戴冠者，文也；足搏距者，武也；敵在前敢鬥者，勇也；見食相呼者，仁也；守夜不失時者，信也。」雞對中國人來說，乃吉祥的化身。

歷史

雞公碗最早出現在明代成化年間，當時是王公貴族喜愛的珍品，在清朝時期以及1960年代時候為中低下階層的普遍用具。清末民初的雞公碗在江西燒製，但生產成本高，不敵廉價洋瓷，曾一度停產；後來潮汕地區接力生產，雞公碗又再度普及，更出口到東南亞及香港。1960年代時期，各戶人家皆有。 清末時期出品，雞公靈秀威猛形如鬧雞，是因為乾隆皇帝好武功之故。 民國初期，雞公體形漸見雄渾粗壯，色彩也較亮麗悅目。 踏入三十年代，政局開始動盪，正所謂「無得食都有得睇」，畫匠唯有寄語溫飽在餐具上，雞型漸見肥潤，有隱喻的。 六十年代打後，雞碗開始轉投泰國生產，雖然雞型猶在，但牡丹與芭蕉葉愈見模糊。

圖案

雞公碗的圖案除了公雞外還有其他陪襯，早期的雞公碗會在公雞旁繪有其他小鳥及花叢，後來則常配以牡丹、芭蕉，雞諧音「家」，牡丹象徵富貴，芭蕉是大葉植物，有「興家成大業」、「功名富貴」等吉祥寓意。農耕社會時期，以雞啼作警鐘，開始一日之勞作，因此雞公（粵語、閩語地區對公雞的稱呼）被賦有發家致富的良好願望，而雞公碗的含義更廣更闊。早期的雞公碗圖案為人手繪製，近年則多改為機器印製，兩者質感不同。