隆州果脯
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隆州果脯出於北團柏村,歷史悠久,早在宋朝時就很有名氣。北團柏村位於祁縣東南20公里處的峪口鄉。相傳在宋朝時北團柏村曾叫隆州城,所以得名隆州果脯。北團柏果園,現有2000畝,年產各種水果75萬公斤。果品加工廠年產各種果製品300噸,產值100萬元。它的主要產品有桃脯、杏脯、瓜條、青杏梅、果丹皮、金絲蜜棗等。由於產品加工精細,注重質量,是老百姓信賴的商品,逢年過節更是走俏的食品。
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祁縣隆州果脯
北團柏村位於祁縣東南20公里處的峪口鄉。相傳在宋朝時北團柏村曾叫隆州城。
北團柏果園,現有2000畝,年產各種水果75萬公斤。果品加工廠年產各種果製品300噸,產值100萬元。它的主要產品有桃脯、杏脯、瓜條、青杏梅、果丹皮、金絲蜜棗等。由於產品加工精細,注重質量,所以受到了消費者的好評。
果脯是什麼東西
果脯,顧名思義,即以水果為原料製成的乾燥果實食品[1]。它是將水果切片或切塊後,通過風乾、曬乾或烘乾等方式製作而成。果脯口感酸甜可口,富含果實的天然香甜,是一種非常健康的零食。
1、果脯的製作工藝
製作果脯的工藝主要包括清洗、去皮、切片、浸泡、熱處理、糖漬、烘乾等步驟。首先,對果實進行清洗和去皮去籽處理,然後切成大小均勻的片狀或塊狀,接着經過浸泡和熱處理去除果實中的苦味和菌毒素,再用糖浸泡醃漬,最後通過烘乾製作成成品。
2、果脯的營養價值
果脯中富含果糖、葡萄糖、維生素C[2]和礦物質等營養成分,具有豐富的營養價值。它不含任何添加劑,保留了水果本身的營養成分,具有清熱解渴、增加食慾、促進消化等功效,是一種天然、健康的零食選擇。
3、果脯的品種和食用方法
果脯種類繁多,有蘋果、梨、葡萄、杏等各種水果製成的果脯。不同種類的果脯口感和味道各有特點,可以根據個人口味選擇。果脯可以直接食用,也可以用來烘焙、烹飪甜點或配菜,增添食物的口感和香氣。
總之,果脯是一種口感獨特、營養豐富的水果製品,不僅具有美味的特點,還有多種方式的食用方法。在享用美食的同時,我們也要注意適量食用,合理搭配飲食,保持健康生活的方式。希望大家可以嘗試一下果脯,感受其獨特的魅力和美好滋味。
參考文獻
- 移至 ↑ 什麼是綠色食品?綠色食品有哪些?一起來了解,搜狐,2022-06-07
- 移至 ↑ 維生素的種類和作用你清楚嗎? ,搜狐,2023-07-28