陝西清澗特產灘棗檢視原始碼討論檢視歷史
| 陝西清澗特產灘棗 |
清澗縣是世界紅棗原產中心的一部分，也是中國重點產棗縣之一，清澗紅棗個大、核小、皮薄、肉厚、甘甜爽口，別具風味，富含維生素C等多種營養成分，是良好的藥用和滋補品。特別是方木棗、長木棗被譽為中國大棗群的「皇后」。
1995年，清澗縣被國家農協會首屆百家特產之鄉評委會授予「中國紅棗之鄉」。清澗紅棗暢銷中國各大城市，美國、日本及東南亞地區，市場占有率約占干製品大棗市場的30%的份額。
2008年12月24日，原國家質檢總局批准對「清澗紅棗」實施地理標誌產品保護。
中文名 清澗紅棗 產地範圍 陝西省清澗縣 品質特點 肉多，甘甜，核小,皮薄 地理標誌 國家質檢總局地理標誌產品 批准文號 國家質檢總局2008年第141號公告 實施時間 2008年12月24日
目錄
1 產品特點
2 產地環境
3 歷史溯源
4 生產情況
5 產品榮譽
6 地理標誌
▪ 地域保護範圍
▪ 質量技術要求
▪ 專用標誌使用
產品特點
清澗紅棗個大、核小、皮薄、肉厚、甘甜爽口，別具風味，富含Vc等多種營養成分，是良好的藥用和滋補品。特別是方木棗、長木棗被譽為中國大棗群的「皇后」。
清澗紅棗每100克清澗鮮棗中，含蛋白1.2克，脂肪0.2克，鈣11毫克，鐵0.5毫克，磷23毫克。鮮棗含糖20%-60%，干棗55%-80%，可同哈密瓜、葡萄媲美。紅棗還含有C、B、P等多種維生素，每百克鮮棗維生素C含量為柑橘的8-17倍，蘋果的70-100倍，為現有栽培果木之冠，故有「活維生素丸」之美譽。
主要產品有灘棗、熏棗、醉棗、蜜棗、棗膨化食品等，其中30個產品獲得QS認證，巨鷹福棗被評為陝西省名牌產品。
產地環境
清澗紅棗主栽區在黃河兩岸和無定河兩岸為代表的縣內東區土石山區，土壤以黃土、黑壚土、沙壤土、淤土為主，土層厚度為30～40毫米，有機質含量為0.4387%，全氮0.039%，全磷0.119%，pH值7.5～8.0。
棗樹的生長要求土壤具有良好的團粒結構，透氣性要好，以微酸性土壤最佳，中性土壤也能栽培。清澗紅棗主栽區靠近黃河、無定河，土壤肥沃，微量元素豐富，同時該區土壤中含有沙粒，土壤疏鬆透氣性好，微生物活躍，故棗樹根系發達，植株健壯，結果多而個大，產量高，品質優，使該區成為優質紅棗的最佳生產基地。
陝西省清澗縣屬暖溫帶半乾旱氣候區，年日照時數2722.9小時，日照百分率61%，年輻射量142.2kW/厘米。年平均氣溫9.6℃，最冷（1月）平均氣溫-12.6℃，最熱（7月）平均氣溫29.7℃，極端最高氣溫38.1℃，極端最低氣溫-22.6℃。平均早霜始於10月8日，晚霜終於4月13日，無霜期177天。
棗樹喜光性強，同是生長期對溫度反應特別敏感。適宜棗樹生長發育的氣候條件是年平均氣溫8.5～10.1℃,1月平均溫度-7.1～13℃，7月平均溫度24.1～30℃，絕對最高溫度37.1～38.9℃，絕對最低溫度-19.6～-28℃，全年日照時數為2608～2962小時，全年無霜期170～186天。因此，陝西省清澗縣氣候條件適宜棗樹的生長發育，光照充足，光合作用充分，葉色濃綠，碳素同化作用強，乾物質積累多，棗果口感香甜，果味濃郁。
歷史溯源
《戰國策》中有「北有棗粟之利，民雖不細作，棗粟之利，足食於民」之記載，境內千年棗樹依然可見。1995年被命名為「中國紅棗之鄉」。
陝西省清澗縣紅棗栽培有四千年歷史，以老舍古鄉王宿里村千年棗林為證。清澗縣地處黃河紅棗產區的中心，是公認的紅棗優生區，主要分布在縣境的黃河、無定河沿岸。
生產情況
2002年，紅棗栽培面積達39.5萬畝，年產紅棗5.6萬餘噸，產值1.68億元。
2015年，紅棗林面積超過80萬畝，其中盛果林38萬畝，無公害、矮密豐棗林面積20萬畝，該縣年產紅棗20萬噸。
2017年由於傳統的木棗、團棗、牙棗等老品種紅棗在市場上缺乏競爭力以及陝北連續的災情致使紅棗歉收，來該縣採購紅棗的客商逐漸減少，清澗紅棗的銷售全部擠壓在當地，向外銷售空間狹小。
產品榮譽
1991年，清澗木棗被評為全國七大優良干製品種之一。
2007年，中國果品流通協會授予清澗「中國優質紅棗基地重點縣」稱號。
2009年，清澗縣被中國社科院評為「中國百縣（市）優勢特色紅棗生產基地」。 2008年12月24日，原國家質檢總局批准對「清澗紅棗」實施地理標誌產品保護 [1]