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銀杏的傳說故事
國樹高壽數千載，公母異珠婚風解。
斂肺定喘止帶濁，服多有毒常記懷。
鴨腳等待新開發，利國利民是良才。
形態採制
銀杏為銀杏科落葉喬木，最高可達40米，胸徑4米，皮灰褐。樹幹端直，枝分長、短兩型，葉互生在短枝上。雄球花菜荑狀，雌球花有長柄，頂端又分叉，胚殊二，分別長在叉狀的珠托中，摺扇形，先端二裂。葉脈叉狀，酷似鴨掌，故李時珍稱鴨腳。春季開花，青白色，球花生於短枝葉腋。花期4～5月，雌雄異株。果橢圓或圓球形。種子核果狀，外種皮肉質，臭味，成熟時橙黃；中種皮白色，骨質具2～3縱棱；內種皮膜質，胚乳豐富，子葉二。果期9～10月，其樹雄偉壯觀，雲冠姿美，古樸清幽，抗聚氧氯及二氧化碳，是最古老的低等植物。宋初作為貢品，併名為「銀杏」。又名白果、靈眼、佛指甲、佛指柑。
名人逸事
宋代歐陽修有詩云：
絳囊初入貢，銀杏貴中州。
宋代楊萬里詩云：
深灰淺火略相遭，小苦微甘韻最高。
未必雞頭與鴨腳，不妨銀杏伴金桃。
明代劉文泰《品匯精要》云：「銀杏葉為末，和面做餅，煨熟食之。止瀉痢。」
清初《花鏡》云：「考秀才、舉人、進士，不准小便，故帶白果聞而食之，以截其便。」
現代《中藥志》謂其葉「飲肺氣，平喘咳，止帶濁，治痰喘咳嗽、白帶、白濁。」
銀杏素有活化石之稱，郭沫若曾將其譽為國樹，曾做詩云：
我愛它那獨立不倚，孤直挺勁的姿態；
我愛它那鴨掌形的碧葉，那如夏雲靜涌的樹冠；
當然，我更愛吃它那果仁。
方臘與唐銀杏
北宋著名農民起義首領方臘的故里——浙江淳安縣葉家鎮蓬里村靈岩庵遺址，聳立着一株古老而粗大的銀杏樹，相傳為隋代末年農民起義地方首領「吳王」汪華的第八個兒子「越國公」汪俊手植，距今1350多年。民間傳說北宋末年農民起義領袖方臘，年輕時為割漆匠，一天經過靈岩庵，銀杏樹上的喜鵲朝他鳴叫聲似「方痢痢」，方臘惱怒地將割漆刀擲向喜鵲窩，取回時割漆刀已成寶刀。宣和二年（11200方臘聚眾數萬，在銀杏樹下宣誓起義，一直隨帶寶刀南征北戰，威震東南半壁江山。[1]
帝王之樹
北京潭柘寺有一株遼代銀杏，傳說每逢新主登基，必生新枝，乾隆稱之為「帝王之樹」。銀杏樹可活數千年。從栽到結果需要20餘年，40年後才大量結果。公公栽樹，孫兒采果，所以又叫「公孫樹」。其生命力極強，甘肅隴南之徽縣銀杏鄉有一棵千年以上的銀杏樹，很早曾被火燒，後來基部發出三株氣勢壯觀、胸徑12米之多銀杏樹，成為隴南一大名勝。湖北發現一棵800餘年的銀杏樹，曾被雷擊火燒，梢斷，如今復生繁茂。武夷山麓掛墩一帶廟灣村頭有一棵高30餘米、胸徑6米的1 000餘年的銀杏樹。湖北安陸市白兆山銀杏群，千年以上的銀杏樹有48株，100年以上的有4673株，一株最老的達1570多年，高30米，胸徑15.7米，是「天下銀杏第一樹」。山東莒縣定林寺，一株銀杏樹已經達到3100年。[2]