野草蜂蜜檢視原始碼討論檢視歷史
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《野草蜂蜜》，副標題：汲甘露於萬物，作 者： （英）佩辛絲·格蕾著，出版社： 中國社會科學出版社。
中國社會科學出版社自建社以來出版了大量人文社會科學[1]學術精品，聯繫和團結了一大批國內一流的學者、作者隊伍，與世界數十個國家和地區建立了版權貿易關係。迄今共出版近2萬種圖書，年出書量達1000種以上，其中許多都是具有品牌價值的學術精品圖書、不斷重印的文化[2]理論讀物，包括國家和中國社會科學院重點規劃的研究成果。
內容簡介
本書作者佩興絲閱遍地中海沿岸的山水，向那些靠山吃山、靠水吃水的當地人取經，從食材的源頭挖掘傳統美食與地方菜一這 些當地的農民與漁夫本着「吃在本土、食於當季、自炊自樂」的理念，幾百年來都遵循「春生、夏長、秋收、冬藏」的四季交替規律飲食。本書珍藏了老饕的近200個食譜，介紹了上百種食材的處理及食用方式，作者以深厚的筆力將地中海文化的宏大敘事融入尋找美食的遊歷中，使人們再度認識到虔誠地對待烹飪是一 種特殊的延續生命的方式」。
作者介紹
佩興絲.格雷（ Patience Gray ）著名美食作家，烹飪理念的顛覆者，20世紀暢銷的美食作家之一，傑里米.朗德稱其為「烹飪界的女祭司」。她先後出版了《今日主菜》《加泰羅尼亞烹飪書： -本不存在的食譜》《肯陶洛斯的廚房》等作品，晚年離群索居，與丈夫諾曼隱居山水，逐漸從公眾視野中消失，但其文字仍流傳於世，對人們的飲食觀念和烹飪理念產生了深遠的影響。 譯者簡介 劉志芳吉林師範大學外國語學院副教授，碩士生導師。主要研究方向為翻譯理論與實踐英美文學、學科教學（英語）。在《社會科學家》等學術期刊上發表論文十餘篇;出版《外國國名文化研究》等專著2部，《禁食與盛宴一美食作家佩興絲，格雷的一-生》譯著1部，《日常生活英語新900句》等編著12部。主持吉林省社會科學基金項目1項，地廳級社會科學基金項目1項。