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醋泡辣蘿蔔絲 圖片來自豆果美食網

今天做個簡單又下飯的醋泡辣蘿蔔絲！香辣脆爽，解膩又開胃！下酒，配粥都特別棒！喜歡的朋友趕緊一起來做做看吧！

醋泡辣蘿蔔絲的用料

• 蘿蔔4個
• 鹽3勺
• 辣椒油1勺
• 白醋2大勺
• 生抽1大勺
• 白糖1勺
• 香油適量
• 香菜2根

醋泡辣蘿蔔絲的做法

2. 選擇新鮮的蘿蔔削皮洗淨備用！
4. 蘿蔔用擦絲器擦成細絲！也可以用刀切成4厘米左右長的細絲！
6. 用鹽醃一下，去掉蘿蔔的辣沖味！拌勻，醃製30分鐘！
8. 把醃出來的水擰乾！放在盆中！
10. 調料汁兒: 辣椒油1勺，兩大勺白醋，一大勺生抽，再來一勺白糖，口感[[更脆\\，加上香油，也可以用熟油來代替！攪拌均勻備用！
12. 把料汁兒倒進來，攪拌均勻！
14. 加點香菜增香提色，醃製兩個小時就可以吃了！香辣脆爽，開胃又下飯