酸甜脆蘿蔔檢視原始碼討論檢視歷史
酸甜脆蘿蔔是一個以脆蘿蔔為主要材料的菜品，口味酸甜。主料有白蘿蔔、米醋、白糖、花生油，輔料有話梅等。
- 中文名:酸甜脆蘿蔔
- 口味:酸甜
- 難度:普通
- 時間:10-30分鐘
原料
主料:白蘿蔔
輔料:白糖、干辣椒
做法
步驟特別簡單，以至於都忘了拍照。白蘿蔔去皮或者不去皮均可吧。切成厚長條放入碗內，加入適量的鹽醃製，15分鐘就變軟了，用手擠干水分，用涼開水洗一下，放在乾淨盤子裡面。干紅海椒泡軟，去蒂去籽，切絲，放在蘿蔔條上面，加入白糖白醋味精拌均即可。[1]
其他做法
食材主料:白蘿蔔500g、米醋120ml、白糖100g、花生油120ml
輔料:話梅適量
步驟
- 準備好白糖、話梅。
- 準備好生抽、米醋。
- 把白蘿蔔去皮洗淨。
- 把白蘿蔔切成長條狀。
- 將切好的蘿蔔放入容器中，放一層撒點白糖，放幾顆話梅，一層一層放好後醃2小時。
- 2小時後蘿蔔醃出水。
- 倒入白醋、生抽，密封好放置2天左右，等蘿蔔的辣味去掉酸甜脆蘿蔔就可以享用了。