醬香牛肉
牛腱子肉富含蛋白質、氨基酸，其組成成分比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，在寒冷的季節食用牛腱子肉可以起到暖胃的作用。
醬香牛肉的用料
- 牛腱子肉2斤
- 心裡美蘿蔔1個
- 姜幾片
- 花椒粒適量
- 大蔥半根
- 豆瓣醬2勺
- 醬油1勺
- 飲用水適量
醬香牛肉的做法
- 配料準備好
- 蘿蔔切成塊
- 牛腱子洗乾淨，切成塊
- 焯水
- 撈出放入電壓力鍋中
- 放入配料
- 加入飲用水
- 放豆瓣醬、醬油
- 蓋上鍋蓋，電壓力鍋選用燉肉功能，燉好的肉
- 放入蘿蔔塊
- 蓋上鍋蓋，壓5分鍾至蘿蔔軟爛
- 裝入碗中食用
- 醬香濃郁，好下飯[1]
參考文獻
