醬豆腐肉 中文名 醬豆腐肉
主要食材 帶皮豬肉，醬豆腐
分 類 醬
帶皮豬肉 500克 醬豆腐 3塊 蒸肉米粉 10克 醬豆腐湯 1湯匙 料酒 15毫升 白糖 1克 大蔥 少許 鮮姜 少許 [1]
1. 將肉洗淨切片，大蔥、姜洗淨切絲 2.將肉片用料酒、醬豆腐塊、湯、白糖、大蔥、薑絲醃製20，挑出大蔥和薑絲，再加入米粉醃製10分鐘 3. 將肉片碼入大碗 4. 將裝碗的肉放高壓鍋，上氣後中火蒸壓30分鐘 5. 稍涼後倒扣在盤子中即可 [2]
