酥炸湯圓是一道美食，主料是甜餡湯圓150克、橙汁適量、麵包糠適量、色拉油1200克。
中文名酥炸湯圓主要原料甜餡湯圓儲藏方法冷藏
口 味香脆
食品材料
甜餡湯圓150克、橙汁適量、麵包糠適量、色拉油1200克。
做法
1、湯圓入鍋煮熟撈出，迅速用水沖涼並控干水分，倒入盛有橙汁的湯碗裡拌勻，然後沾勻麵包糠。
2、淨鍋上火，注入色拉油燒至三成熱，下入制好的湯圓，待慢慢升溫炸至浮起且外酥時，
撈出瀝油裝盤，最後稍加點綴即成。
食品特點
製法新穎，風味特別。
貼士
湯圓應均勻地沾上麵包糠，否則油炸時容易粘在一塊兒；
油溫應控制在三成左右，以避免油炸時湯圓破裂。[1]
參考資料
