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軟炸鮮蘑

[1]來自 搜狗 的圖片

雖然大家都知道油炸食品吃多了不太健康，可是還是忍不住要製作一些油炸食品吃

最主要的原因就是因為好吃。就好像軟炸鮮菇一樣，本來鮮菇可以很營養的烹飪，

不用這麼多油和高溫，不過這些不要吃太多也沒有多大的問題。

軟炸鮮蘑是由平菇、蔥花、薑末、麵粉、鹽、雞精和少許胡椒粉製作而成的。

中文名軟炸鮮蘑

分 類家常菜

口 味鮮香主要食材平菇

製作過程

準備蔥花和薑末。

平菇撕開，撕大片一些，不然炸的時候太多太麻煩。

放些麵粉、加鹽、雞精和少許胡椒粉，加水調勻

將平菇蘸麵糊，進油鍋開炸。

炸好了是這樣的，味道很好

小貼士

我做鮮蘑都是用沸水焯一遍，原因有下：

1.去掉雜菌和寄生蟲，衛生乾淨。

2.去掉多餘的水分炒時更清爽

3.去掉土腥味