赤小豆粉葛排骨湯檢視原始碼討論檢視歷史

赤小豆粉葛排骨湯是以排骨，粉葛，薏米，赤小豆，蜜棗等為主要原料的湯。

中文名赤小豆粉葛排骨湯

口味原味主要食材排骨，粉葛，赤小豆

輔料薏米、蜜棗

調料鹽

主要工藝：燉

所需時間：數小時

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋湯鍋

營養分析

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，

和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。

排骨 300g，粉葛 300g，薏米 30g，赤小豆 30g 蜜棗 2個，薑片，食鹽適量，新會陳皮，

1.赤小豆，薏米洗淨，新會陳皮提前泡發好，備好薑片；

2.排骨冷水下鍋焯掉血水，備用；

3.粉葛去皮切成片，蜜棗洗淨備用；

4.把所有備好的材料放入電飯煲中，加入開水；

5.用煲湯模式煲約兩個小時，後加鹽調味即可^[1]