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 豆腐泡菜湯

 

 

 

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豆腐泡菜湯

豆腐泡菜湯是一道簡單的家常菜,所用材料為老豆腐1 塊、泡菜培根高湯適量、白芝麻少許、花椒1小把、蔥2根、姜1小塊、辣椒 2根切碎、韓國辣椒醬

原料

老豆腐1 塊、泡菜1-2cups、培根3-5片、高湯適量、白芝麻少許、花椒1小把、蔥2根、姜1小塊、辣椒 2根切碎、韓國辣椒醬。

做法

1、豆腐切塊,放油鍋中煎至兩面金黃,取出備用;

2、另取一鍋,放入花椒和適量的油,熬出花椒香味。取油,濾掉花椒;

3、花椒油加蔥、姜稍稍編炒;

4、加入培根和泡菜,炒到培根出油;

5、加辣椒碎、高湯和韓國辣椒醬;

6、加入豆腐,中火燒幾分鐘,讓豆腐入味。最後撒上白芝麻。[1]

參考文獻

  1. 乍暖還寒季 來碗泡菜湯,搜狐2014年3月20日