調味品標準匯編
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《調味品標準匯編》內容簡介：《調味品標準匯編》收集了截至2011年6月30日發布的有關調味品的國家標準和行業標準共計74項，其中國家標準50項，行業標準24項。《調味品標準匯編》由綜合標準、產品標準、 衛生標準、原輔料標準、檢測標準五部分組成。
目錄
基本內容
書名：調味品標準匯編
作者：中國調味品協會 中國標準出版社第一編輯室編
出版社：中國標準出版社
平裝 16開
頁數：707
字數：1312千字
ISBN：978-7-5066-6150-8
所屬類別： GL 管理
內容簡介
本匯編收集了截至2010年11月30日發布的有關調味品的國家標準和行業標準共計74項，其中國家標準50項，行業標準24項。本匯編由綜合標準、產品標準、衛生標準、原輔料標準、檢測標準五部分組成。為方便使用，在附錄中特別收錄了《醬油產品質量監督抽查實施規範》等重要文件。
推薦
《調味品標準匯編》編輯推薦：近年來調味品行業快速發展，正處於結構調整、產品更新、優勝劣汰、企業重組的階段。在激烈的國內外市場競爭中，企業要想立於不敗之地，在很大程度上取決於企業的產品質量，取決於品牌的培養和發展。
目錄
第一部分綜合標準
GB／T12729.1—2008香辛料和調味品名稱
GB／T15691—2008香辛料調味品通用技術條件
GB／T18526.4—2001香料和調味品輻照殺菌工藝
GB／T20903—2007調味品分類
GB／T21725—2008天然香辛料分類
GB／T22656—2008調味品生產HACCP應用規範
GB／T27341—2009危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系食品生產企業通用要求
SB／T10471—2008調味品經銷商經營管理規範
SB／T10467—2008零售商供應商公平交易行為規範
第二部分產品標準
GB／T7900—2008白胡椒
GB／T7901—2008黑胡椒
GB8233—2008芝麻油
GB／T8967—2007穀氨酸鈉（味精）
GB18186—2000釀造醬油
GB18186—2000《釀造醬油》第1號修改單
GB18186—2000《釀造醬油》第2號修改單
GB18187—2000釀造食醋
GB18187—2000《釀造食醋》第1號修改單
GB18623—2002鎮江香醋
GB／T19461—2008地理標誌產品獨流（老）醋
GB19777—2005原產地域產品山西老陳醋
GB／T20293—2006油辣椒
GB／T20560—2006地理標誌產品郫縣豆瓣
GB／T21999—2008蚝油
GB／T22266—2008咖喱粉
GB／T22267—2008整孜然
GB／T23183—2009辣椒粉
GB／T24399—2009黃豆醬
SB／T10170—2007腐乳
SB／T10296—2009甜麵醬
SB10336—2000配製醬油
SB10336—2000《配製醬油》第1號修改單
SB10337—2000配製食醋
SB 10338—2000酸水解植物蛋白調味液
SB 10338—2000《酸水解植物蛋白調味液》第1號修改單
SB／T 10371—2003雞精調味料
SB／T 10415—2007雞粉調味料
SB／T 10416—2007調味料酒
SB／T 10431—2007榨菜醬油
SB／T 10439—2007醬醃菜
SB／T 10458—2008雞汁調味料
SB／T 10459—2008番茄調味醬
SB／T 10459—2008（（番茄調味醬》第1號修改單
SB／T 10484—2008菇精調味料
SB／T 10485—2008海鮮粉調味料
SB／T 10513—2008牛肉粉調味料
SB／T 10525—2009蝦醬
SB／T 10526—2009排骨粉調味料
第三部分衛生標準
GB 2714—2003醬醃菜衛生標準
GB 2717—2003醬油衛生標準
GB 2719—2003食醋衛生標準
GB 2719—2003《食醋衛生標準》第1號修改單
GB 2720—2003味精衛生標準
GB 2733—2005 鮮、凍動物性水產品衛生標準
GB 8953—1988醬油廠衛生規範
GB 8954—1988食醋廠衛生規範
GB 14881—1994食品企業通用衛生規範
GB 10133—2005水產調味品衛生標準
第四部分原輔料標準
GB 317—2006 白砂糖
GB 5461—2000食用鹽
GB 5461—2000《食用鹽》第1號修改單
GB 5461—2000《食用鹽》國家標準第2號修改單
GB 1445—2000綿白糖
GB 16869—2005鮮、凍禽產品
GB／T 21494—2008低溫食用豆粕
第五部分檢測標準
GB 4789.2—2010 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定
GB 4789.3—2010食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數
GB 4789.4—2010食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗
GB 4789.10一2010 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗
GB／T 4789.22—2003食品衛生微生物學檢驗調味品檢驗
GB／T 5009.39—2003醬油衛生標準的分析方法
GB／T 5009.40—2003醬衛生標準的分析方法
GB／T 5009.41—2003食醋衛生標準的分析方法
CB／T 5009.42—2003食鹽衛生標準的分析方法
GB／T 5009.43—2003味精衛生標準的分析方法
GB／T 18782—2002調味品中3—氯—1，2—丙二醇的測定
GB／T 18916.9—2006取水定額第9部分：味精製造
GB／T 21234—2007鐵強化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測定
GB／T 21265—2007辣椒辣度的感官評價方法
GB／T 21266—2007 辣椒及辣椒製品中辣椒素類物質測定及辣度表示方法
GB／T 22099—2008釀造醋酸與合成醋酸的鑑定方法
GB／T 22299—2008 辣椒粉 天然着色物質總含量的測定
SB／T 10213—1994醬醃菜理化檢驗方法
SB／T 10214—1994醬醃菜檢驗規則
SB／T 10308—1999甜麵醬檢驗方法
SB／T 10310—1999黃豆醬檢驗方法
SB／T 10417—2007醬油中乙酰丙酸的測定方法
附 錄
CCGF108.1—2008醬醃菜產品質量監督抽查實施規範
CCGF121.1—2008醬油產品質量監督抽查實施規範
CCGF121.2—2008食醋產品質量監督抽查實施規範
CCGF121.3—2008味精產品質量監督抽查實施規範
CCGF121.4—2008食用鹽產品質量監督抽查實施規範
CCGF121.5—2008醬產品質量監督抽查實施規範
國家質量監督檢驗檢疫總局令第75號 定量包裝商品計量監督管理辦法
JJF1070—2005定量包裝商品淨含量計量檢驗規則[1]