說酒與戒酒(朱相友)檢視原始碼討論檢視歷史
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《說酒與戒酒》是中國當代作家朱相友寫的散文。
作品欣賞
說酒與戒酒
酒，對於喝酒的人來說，那絕對是一個好東西。
中國是一個酒的國度，源遠流長的酒文化與文字文化結伴而行，歷經幾千年風雨，一路走到今天，把一部浩瀚的中國文化演繹得五彩繽紛，絢麗奪目。自詩經楚辭漢樂府，到唐詩宋詞元散曲，吟哦美酒的佳句俯拾皆是；明清的戲劇小說，對飲酒場景的描摹，更是繪聲繪色，躍然紙上。從遠古到如今，有多少英雄豪傑文人雅士，把個酒文化鋪陳得淋漓盡致，無以復加境界。更為可笑的是，一部厚重肅穆的中國歷史，裡面居然藏匿着一個個令人啼笑皆非和酒有關的故事 —— 鴻門宴、煮酒論英雄、杯酒釋兵權 ……
國有國宴，家有家筵，無不與酒關聯。人間事，凡能與酒牽連，十有八九就能輕而易舉成為好事。比方說，人們一涉及到錢，關係就緊張，就疏遠；倘若先不說錢，在他們中間來一壺酒，一碟菜，他們就會笑眯眯推心置腹，互訴情誼。上當的那個人，就心甘情願了。既如此，只要有酒，人和人的關係哪怕是遠在天邊，亦可牽強附會，即刻化作比鄰。這樣，國宴家筵顯然具有拉近人與人的關係，麻痹對手神經，達到自己的目的，誰又能說酒不是好東西呢？其實，生活中，有的人才不是好東西！
不同地域的人，飲酒習俗差異極大。在我的家鄉，川東北山區，一碟花生米，幾粒炒胡豆，或是一片煙熏臘豬肝，那就是再好不過的下酒菜了。在物資匱乏年代，人們只注重喝酒（其時，酒也金貴，也須節省），下酒的菜就講究不得了。我還在很小的時候，常聽祖父念叨：某人一個皮蛋就可下頓酒；更有甚者，還有一個皮蛋竟能供幾個人下酒的事情。那喝酒的場景就越發有趣了：一人手執一支筷子，飲過酒後，用筷子頭尖去蛋裡面粘點點蛋清或蛋黃，放嘴裡抿一抿，就算吃過菜了。在那個年月里，這些都是值得讚美的好風尚。
也是在物資匱乏年代，我在新疆木壘縣見到了別樣的飲酒習俗：酒友輪流做東，無論輪到了誰家，都是先在自家吃飽晚飯，再去東家喝酒。無論誰家，下酒菜都一律是一碗細如米粒的炒雞蛋，放在大木桌中央。凡參與喝酒的人，圍木桌坐一圈，每人面前一雙木筷，一隻空酒杯。喝酒人一上桌就猜拳論輸贏，輸家喝酒。也只有輸了，贏家才會給輸家的空酒杯斟上酒，輸家在喝過幾杯酒後，就會吃一點點雞蛋涮口。其餘還沒輪上划拳的，無事人一樣坐着說閒話，看那紅臉仰脖喝酒人的尷尬。在這萬賴俱寂的夜晚，肆無忌憚的猜拳吆喝，追着天山腳下颳得雪花亂卷的風，在曠野里傳得很遠很遠。
北方人喝酒粗獷豪放，西北漢子更是直截了當。在額敏縣，一到了冬天，常能見到有人騎在馬上，歪歪倒倒，把馬打得飛跑，不時超越汽車。聽當地人說，那是醉漢，並描繪出細節：那人一到酒店，摸出錢來，要一瓶烈酒，頭一仰，全倒進肚裡，翻身上馬就走；也有不幸之徒，倒在別人家的牆圈子外面，最終爬不起來，到第二天早上，太陽照着的早已是一具凍僵的屍體。
喝酒人大都秉性耿直，從不弄虛作假，只要興起，就會恨不一口把那瓊醪倒進肚內，然後才慢慢品味暈暈乎乎曉風殘月朦朧美感。有這樣一位無度酒徒，在小鎮上赴宴，喝得酩酊大醉，回家途中不慎磕破了頭，血流不止。送醫急救，半夜甦醒，問護士：我兜里的酒瓶子呢？不等天亮，這話竟成了他的最後遺言。家人也並未忤他心愿，將他兜里那瓶殘酒，放他墳前，至今都還默默佇立在那裡，隨時恭候主人的青睞。
我從小就與酒有緣。我祖父嗜酒，父親嗜酒；我母親和二哥更是嗜酒成癖，最終將寶貴性命都交給了酒。他們常在半夜裡（包括病重期間），摸出酒瓶子，咕嘟咕嘟灌上幾口，才能丟心落腸地一覺睡去。大約七八歲時候，我就有了喝酒的機會，那也必須是在大人們喝高興的時候，趁機喝幾口。初時還覺得那東西有點辣、苦，不是好味道。時間一久，喉頭、大腦里又總是欠欠的，老想念那滋味，並覺出那味道有一種愉悅興奮進而迷茫的美感。只要有了這樣的感覺，喝酒也就學會了。
世界上有些東西，一旦嘗到滋味，就再也丟不下，有癮。比方酒，儘管一個月工資不夠花，酒錢還是月月都有的。最早的時候，是晚上喝點點，解乏，好睡覺；後來，中午也覺得累，也喝點點；再後來，早上無聊，那就少來一點。這樣，就有了近三十年不變的規矩：早上兩杯，中午晚上各三杯；來人來客，必須得把客人陪好；走親戚赴宴會，此規矩無效。理由更是充分：自身已是客，身不由己，客隨主便呀。
幾十年來，酒陪我一路走來，把日子過得
迷迷糊糊，倒也覺得給人生平添了無盡的情趣和歡樂。酒，讓我飄飄然似神仙一般，神魂顛倒，沉醉夢裡醇香；酒，令我眉飛色舞，打胡亂說，天馬行空，無拘無束；酒，叫我滿鋪打滾，翻江倒海，嘔吐遍地，邋遢尷尬且渾然不知。那大醉嘔吐感覺，直想把心肝腸肚全都給吐出來，方得快愉舒適。爾後就是幾天幾夜見酒就醉，連聞都不想聞那味道。然而，只要那幾天一過，酒依舊是酒，又一如既往，愛不釋手。曾一度固執認為，生活中可以沒有一切，但絕對不可以沒酒。
好日子終於到了最陰暗的那一天，我頭暈目眩，天旋地轉。醫生告訴我一件難以置信的事情：高血壓，戒酒！我當時就如雷轟頂，好像要索人性命，這酒就能戒嗎？我無論怎麼都想不明白，沒酒的日子咋過，那還是人過的日子嗎？就在此前的一天，我剛剛打了滿滿的一壺酒，還沒開封呢。
戒酒，的確還有一番思慮，幾番較量。權衡再三，一個重大的決定出爐了 —— 世界靜美嬌好，還是得好好活着。心一橫，就稀里糊塗戒了酒，正如當初，稀里糊塗學會它一樣。那年我才五十四歲，正英雄當年。可惜，一代酒星就此隕落了，實乃杜康家門之大不幸啊！[1]
作者簡介
朱相友， 四川省儀隴縣第二中學退休教師。儀隴縣作家協會會員，南充市作家協會會員，四川省散文學會會員。