求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

西紅柿里的粒粒檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
前往: 導覽搜尋

西紅柿里的粒粒是由西紅柿鹹肉粒,玉米粒,荷蘭豆等食材加工製作而成的一道菜品。

材料

西紅柿、鹹肉粒、自家秘制叉燒粒、玉米粒、荷蘭豆、蔥粒及薑末(材料可以自己斟酌改變的)。

做法

  1. 在西紅柿上半部分片開,象蓋子一樣;
  2. 挖空內里的囊;
  3. 爆熟鹹肉粒的叉燒粒,兩者可放一起爆炒,盛起在碗或碟;
  4. 熱油下鍋,放少少姜茸,再炒熟玉米粒和豆,盛起和肉粒放在一起,再在空鍋里搞個澱粉和水,胡椒麵,雞精的芡,將叉燒,鹹肉粒和玉米豆倒入鍋攪拌,然後上鍋;
  5. 撒上蔥末,攪拌均勻;
  6. 用匙子把做好的粒粒放在已挖空的西紅柿內。
  7. 我把挖出來的囊用剪刀剪碎在碗裡;
  8. 我吃的方法是放些西紅柿囊和裡面的粒粒伴着吃心食譜
  9. 我先生的吃法是破開西紅柿一塊塊的伴着粒粒吃,咋吃,隨大家喜歡吧。;[1]

西紅柿的營養價值:

西紅柿營養豐富,是營養學家們一致公認的。據測定,每百克西紅柿含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構成人體脫氫酶的輔酶成分,參與機體氧化還原過程,有促進消化功能、維護皮膚和神經健康的重要作用。它所含的維生素C,還有不易被烹調破壞的特點。據計算,每人每天食用300克左右的番茄(約3個),就可以滿足對維生素和無機鹽的需要。

番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。

番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

番茄含有維生素C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。在炎熱的夏天,番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。

尼克酸能維持胃液的正常分泌,保進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。

經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善症狀。

番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。蘋果綠網

西紅柿中含有的膳食纖維有助於清腸排毒,減肥美容。西紅柿中含有豐富的膳食纖維,在這些纖維被運送到大腸的過程中,會吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質,並將之隨大便排出,從而起到清腸排毒,減肥美容功用。

中醫認為,西紅柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。在炎熱的夏天,人們食慾減退,常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯,可解暑熱,增進食慾,幫助消化。[2]


參考文獻