西瓜洋蔥色拉檢視原始碼討論檢視歷史
| 西瓜洋蔥色拉 |
西瓜洋蔥色拉，是冷拌菜。主要有西瓜瓤，哈密瓜，黃瓜，紅洋蔥，生菜等拌成。
中文名西瓜洋蔥色拉主要原料西瓜瓤適量，哈密瓜適量，黃瓜適量，紅洋蔥適量，生菜適量是否含防腐劑否適宜人群老少皆宜
主料
西瓜瓤適量，哈密瓜適量，黃瓜適量，紅洋蔥適量，生菜適量。
輔料
大蒜2瓣，橄欖油0.5杯，蘋果醋0.5杯，蜂蜜芥茉醬1大匙，鹽適量，糖適量，胡椒適量。
做法
1.把蒜茸，油， 醋， 芥茉都放在一個可封閉的小瓶中,蓋上蓋,用力上下晃勻
2.再根據自己的口味加入鹽,糖或蜂蜜, 還有胡椒（新磨的，不放也可以）
3.把西瓜,哈密瓜,黃瓜,生菜,洋蔥放在一個容器里,拌一下,，在冰箱裡放5分鐘，讓洋蔥的味道可以和西瓜等融在一起。
4.放色拉汁,加新磨好的胡椒就行了。色拉汁一次放1勺，直到和自己的口味輕重為止 。
小貼士
色拉汁製作 1、建議一次做多一些存放在冰箱裡,一是省時間, 二是量大的話,味道比較容易調對
2瓣大蒜, 剁或壓成蒜茸，1/2杯橄欖油，1/4杯蘋果醋，2勺(TBS)BALSAMIC醋,，好像叫葡萄醋，1勺(TBS)蜂蜜芥茉醬(Honey Mustard)。
營養價值
洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。根莖外邊包着一層薄薄的皮（白、黃或紅色），裡面是一層一層白色或淡黃色的肉。
國人常懼怕其特有的辛辣香氣，而在國外它卻被譽為「菜中皇后」，具有強烈香氣的洋蔥，營養豐富，是一種世界性的營養蔬菜，也是良好的調味食品。
其功效可以預防風寒、流感 、消化不良、食欲不振、食積內停 、高血壓，高血脂、心腦血管病 、糖尿病、神志萎頓 、癌症 、骨質疏鬆症等。
西瓜為夏季消暑聖品，果實外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果肉成熟時呈紅色或黃色（罕見白色），肉質細嫩松爽，涼甜可口，汁多味甜。
功效：清熱解暑、除煩止渴 、利尿、通便 、降血壓 、減少膽色素。[1]