西林姜晶
西林姜晶 |
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名稱 :西林姜晶 產地 :廣西百色西林 功效 :清血通絡、祛風止咳 |
西林姜晶是廣西百色西林的特產。西林姜晶由西林火姜原汁配以蜂蜜、赤砂糖等濃縮而成,充分保存了西林火姜清血通絡、祛風止咳、溫經散寒的藥用功效,又改良了傳統薑糖水工藝,方便攜帶和飲用。西林縣自上世紀七十年代開始生產姜晶,目前年產量達3000噸,產品遠銷俄羅斯、日本等國。
食物對於中國人來說不僅是果腹之物,更是禮儀[1]的體現和感情的紐帶。餃子、元宵、粽子、月餅等等一系列節日美食是中國人過節必不可少的儀式感。每一樣節日美食的背後都是一個傳統故事[2]。
特產簡介
西林姜晶是以西林火姜為主要原料,配以蜂蜜、白砂糖等精製而成的固體飲料,具有多種養生功效。
西林姜晶是廣西壯族自治區百色市西林縣的特產,中國國家地理標誌產品。它採用西林火姜為主要原料,這種火姜姜球較小,根、莖、皮肉皆為淡黃色,姜辣素含量高,食用口感火辣,肉質細膩,辛辣味濃,具有益脾胃、除濕消痞、止咳祛痰的功效1。西林姜晶通過提取火姜原汁,雙效濃縮後,再配以高山蜂蜜、優質白砂糖、紅糖等精製而成,保留了生薑原有的營養成分,如揮髮油、姜辣素等,同時改良了傳統薑糖水的工藝,方便攜帶和飲用。
西林姜晶具有多種養生功效,包括溫胃和脾、提神醒腦、亮顏麗容等,是老少皆宜的天然養生佳品。此外,它還具有清血通絡、傷風止咳、溫經散寒、行陽祛濕的功效,可用於治療關節炎和類風濕等疾病。西林姜晶還保留了生薑湯劑的成份,克服了傳統熬製薑湯易失去揮髮油的缺點,改善了口感,氣芳香、味甜、微辣,其保健效果比傳統手工熬製薑湯更好。
西林姜晶的生產歷史悠久,自上世紀七十年代開始生產,目前年產量已達3000噸,產品遠銷俄羅斯、日本等國,深受消費者好評和喜愛。西林姜晶的生產過程嚴格遵循國家地理標誌產品的相關規定,確保了產品的質量和安全。
參考文獻
- 移至 ↑ 中國為何是禮儀之邦?《禮記》流傳中華禮儀之美 ,搜狐,2024-07-08
- 移至 ↑ 傳統文化視角下的中國傳統節日飲食文化特徵 ,搜狐,2023-01-20