裙帶菜豆腐味噌湯檢視原始碼討論檢視歷史

味噌醬，在大超市的進口食品區能買到，我一般家中常備，不知道吃什麼好，或者懶得做飯的時候，煮一鍋味噌湯，

有什麼食材隨手丟進去，隨便配米飯吃，都很有滿足感！國產的味噌醬，比如禾然的竹笙，就挺好的。

早餐時吃一般就是豆腐+裙帶菜，頂多再打個雞蛋來點兒蝦皮芝麻什麼的。有時候午餐或晚餐也吃這個，就會丟各種蔬菜、丸子，甚至是雞翅之類的進去，超級滿足啊！

我用的裙帶菜是超市買的包裝好的乾貨，不用泡發，沖洗一下直接丟進熱湯里，非常快就會舒展開了。

不能久煮，稍微多煮一下，裙帶菜就會變得軟趴趴、爛爛的，毫無口感和嚼勁了。舒展開之後就可以關火了。

裙帶菜豆腐味噌湯是一道菜品，主要製作材料有裙帶菜、北豆腐、味噌醬、蔥絲、蝦皮。

中文名裙帶菜豆腐味噌湯

主要食材裙帶菜，北豆腐，味噌醬，蔥絲

特　色吃素最美麗

操　作裙帶菜洗淨

原　料

裙帶菜、北豆腐、味噌醬、蔥絲、蝦皮

1、裙帶菜洗淨，如果是干裙帶菜要提前用冷水泡開。北豆腐切片。味噌醬用冷開水稀釋。

2、拿一個微波爐可用的大碗，放入裙帶菜和豆腐，加適量水，加幾顆蝦皮，蓋上蓋放進微波爐用高火五分鐘。

3、取出後在湯中加入已經稀釋好的味噌醬，再放進微波爐中高火一分鐘。

4、湯做好後撒點蔥絲，略滴點芝麻油。

我因為偷懶，是用微波爐做的。也可以在煤氣爐上做，做法一樣。<ref>裙帶菜豆腐味噌湯,百度, 2011-07-06<ref>