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| 蜜汁雞翅 |
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蜜汁雞翅，是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於魯菜系。主要食材是雞翅，口感異常鮮美。
蜜汁雞翅一直以來都是吃貨們的心頭大愛，香嫩口感帶來抵擋不住的美味誘惑。
中文名蜜汁雞翅
分 類中餐
口 味鮮美異常主要食材雞翅，耗油
特 點色香俱全
菜品特色
色香味俱全，營養又健康
做法一
1.雞翅洗淨,表面劃幾刀，放入油,醬油,雞精,耗油,薑片,咖哩粉或胡椒粉，醃製至少一個小時,我醃了一個下午；
2.用簽到雞翅串起，架在一個大碗上，（用來接雞翅滴下來的油）；
3.放入微波爐，選烤雞檔，叮4分鐘，拿出來，刷上蜜糖，翻一面放進去再叮4分鐘，就出爐啦~~好吃又容易做~~：）
做法二
原料 雞翅300克, 泡姜50克, 蔥段、薑片、辣椒醬、紹酒、醬油、蜂蜜、雞粉、澱粉適量。
製作方法
1、雞翅洗淨，從關節切開；泡姜切片。
2、燒半鍋水，加蔥、姜、紹酒，下雞翅氽10分鐘，取出抹乾水分，塗上醬油、蜂蜜、紹酒、澱粉拌成的調味汁，醃半小時。
3、將雞翅放在熱油中炸至金黃色，整齊碼放在盤中。。
4、炒鍋上火，燒熱適量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油，加水澱粉勾芡，燒開後淋於雞翅上即可。
注意事項
醃雞翅時最好能晾乾；雞翅炸黃可以去處一些油份，吃起來不膩；任何非油性的辣椒醬，如蒜茸辣椒醬、剁辣椒、糟辣椒均可採用。
做法三
主料：雞翅中6隻。
調料：紅酒（自釀）、蜂蜜各150克，老抽、白糖各15克，鹽、味精、蒜末適量。
製作方法
1、雞翅中加老抽、白糖、鹽、部分紅酒醃約1個小時，取出用部分蜂蜜抹勻。
2、鍋放火上，放底油燒熱，放入蒜末炒香，倒入雞翅中翻炒。再加入剩餘的蜂蜜、紅酒和適量的熱水，加蓋煮10分鐘。
掀蓋將雞翅中攪勻，然後再煮約10分鐘至熟，加味精調味即可出鍋裝盤。
做法四
主料 雞翅適量
調料 醬油3大勺, 蒜1勺, 洋蔥適量, 蜂蜜2大勺, 江米酒2大勺,
白砂糖1/2勺, 薑汁少許, 五香粉少許, 胡椒粉(白)少許, 白芝麻適量,
做法
1.雞翅清洗乾淨後戳幾個洞；
2.將所有調料混合均勻後倒入雞翅中，醃製入味1小時以上；
3.洋蔥切條後鋪在墊了烘焙紙的烤盤上，放上雞翅；
4.烤箱預熱200度烤10分鐘至表面上色後拿出，刷上醬料；
5.翻面入烤箱續烤10分鐘後再翻面，刷醬料，烤5分鐘左右即可；
6.出爐撒上炒香後的白芝麻。
營養價值
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，
遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒[1]