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蛤蟆衣

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蛤蟆衣一般指平車前

平車前，學名Plantago depressa Willd.，俗稱車前草。一年生或二年生草本。直根長，具多數側根，多少肉質。根莖短。葉基生呈蓮座狀，平臥、斜展或直立；葉片紙質，橢圓形、橢圓狀披針形或卵狀披針形，葉柄基部擴大成鞘狀。花序梗有縱條紋，疏生白色短柔毛；穗狀花序細圓柱狀。花萼無毛，花冠白色，無毛。雄蕊着生於冠筒內面近頂端，同花柱明顯外伸，花葯卵狀橢圓形或寬橢圓形，新鮮時白色或綠白色，干後變淡褐色。胚珠5。蒴果卵狀橢圓形至圓錐狀卵形。種子4-5，橢圓形，腹面平坦，黃褐色至黑色；子葉背腹向排列。花期5-7月，果期7-9月。

生於草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁，海拔5-4500米。中國大部分地區，朝鮮、俄羅斯（西伯利亞至遠東）、哈薩克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米爾、印度也有分布。 平車前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。幼株可食用。

形態特徵

一年生或二年生草本。直根長，具多數側根，多少肉質。根莖短。葉基生呈蓮座狀，平臥、斜展或直立；葉片紙質，橢圓形、橢圓狀披針形或卵狀披針形，長3-12cm，寬1-3.5cm，先端急尖或微鈍，邊緣具淺波狀鈍齒、不規則鋸齒或牙齒，基部寬楔形至狹楔形，下延至葉柄，脈5-7條，上面略凹陷，於背面明顯隆起，兩面疏生白色短柔毛；葉柄長2-6cm，基部擴大成鞘狀。

花序3-10餘個；花序梗長5-18cm，有縱條紋，疏生白色短柔毛；穗狀花序細圓柱狀，上部密集，基部常間斷，長6-12cm；苞片三角狀卵形，長2-3.5mm，內凹，無毛，龍骨突寬厚，寬於兩側片，不延至或延至頂端。花萼長2-2.5mm，無毛，龍骨突寬厚，不延至頂端，前對萼片狹倒卵狀橢圓形至寬橢圓形，後對萼片倒卵狀橢圓形至寬橢圓形。花冠白色，無毛，冠筒等長或略長於萼片，裂片極小，橢圓形或卵形，長0.5-1mm，於花後反折。雄蕊着生於冠筒內面近頂端，同花柱明顯外伸，花葯卵狀橢圓形或寬橢圓形，長0.6-1.1mm，先端具寬三角狀小突起，新鮮時白色或綠白色，干後變淡褐色。胚珠5。

蒴果卵狀橢圓形至圓錐狀卵形，長4-5mm，於基部上方周裂。種子4-5，橢圓形，腹面平坦，長1.2-1.8mm，黃褐色至黑色；子葉背腹向排列。花期5-7月，果期7-9月。

生長環境

生於草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁，海拔5-4500m。

分布範圍

中國分布北京（西城、海淀、門頭溝、房山、昌平、懷柔、密雲）、天津（河北、薊縣）、河北（石家莊、井陘、靈壽、平山、辛集、樂亭、秦皇島、北戴河、青龍、昌黎、大名、涉縣、磁縣、武安、邢台、臨城、內丘、隆堯、沙河、保定、阜平、淶源、易縣、張家口、張北、蔚縣、懷來、涿鹿、承德、興隆、圍場）、山西（太原、渾源、平順、沁縣、晉城、陵川、靈石、介休、稷山、垣曲、夏縣、永濟、五台、寧武、河曲、偏關、翼城、鄉寧、蒲縣、霍州、呂梁、離石、交城、興縣、中陽、孝義）、內蒙古（包頭、巴林右旗、克什克騰旗、寧城、鄂爾多斯、烏審、滿洲里、烏前旗、錫林郭勒、阿拉善、阿拉善左旗）、遼寧（瀋陽、大連、旅順口、長海、清原、鳳城、鐵嶺、建平、凌源）、吉林（蛟河、通化、鎮賚、通榆、安圖）、黑龍江（哈爾濱、龍江、密山、伊春、寧安）、江蘇（淮陰、揚州）、安徽（蕭縣、石台）、江西（武寧）、山東（濟南、青島、棗莊、煙臺、牟平、曲阜、鄒城、泰安、新泰、費縣、平邑、蒙陰）、河南（登豐、開封、欒川、嵩縣、汝陽、宜陽、偃師、平頂山、安陽、林州、新鄉、衛輝、輝縣、焦作、濟源、許昌、盧氏、靈寶、西峽、信陽）、湖北（十堰、鄖西、宜昌、興山、咸寧、利川、建始、神農架）、湖南（桑植、宜章）、廣東（增城）、重慶（南川、巫溪）、四川（成都、峨眉山、天全、寶興、汶川、理縣、茂縣、松潘、金川、黑水、馬爾康、阿壩、若爾蓋、紅原、康定、九龍、雅江、道孚、爐霍、甘孜、德格、巴塘、鄉城、稻城、木里、美姑）、貴州（江口、松桃、羅甸）、雲南（昆明、雲龍、德欽）、西藏（拉薩、曲水、昌都、昌都、江達、類烏齊、八宿、左貢、芒康、加查、日喀則、南木林、江孜、薩迦、拉孜、仁布、亞東、吉隆、聶拉木、索縣、普蘭、札達、日土、林芝、米林、墨脫、波密、察隅）、陝西（西安、藍田、周至、戶縣、銅川、耀州、宜君、寶雞、眉縣、隴縣、鳳縣、太白、咸陽、楊陵、旬邑、武功、渭南、華陰、延安、延長、子長、吳旗、洛川、黃陵、西鄉、寧強、佛坪、榆林、神木、橫山、靖邊、綏德、清澗、石泉、寧陝、平利、丹鳳、山陽）、甘肅（蘭州、永登、皋蘭、榆中、靖遠、會寧、景泰、天水、秦安、武山、武威、民勤、天祝、肅南、山丹、慶陽、環縣、合水、定西、隴西、岷縣、武都、文縣、甘南、舟曲、夏河）、青海（西寧、大通、湟源、民和、樂都、互助、循化、門源、祁連、剛察、同仁、澤庫、共和、同德、貴德、興海、果洛、玉樹、玉樹、雜多、囊謙、德令哈、烏蘭）、寧夏（銀川、鹽池、同心、固原、涇源、中衛、海原）、新疆（烏魯木齊、沙依巴克、託克遜、哈密、阜康、呼圖壁、瑪納斯、奇台、精河、溫泉、尉犁、焉耆、和靜、和碩、阿克蘇、溫宿、阿圖什、阿克陶、烏恰、喀什、莎車、葉城、塔什庫爾干、策勒、新源、昭蘇、特克斯、沙灣、托里、阿勒泰）。 朝鮮、俄羅斯（西伯利亞至遠東）、哈薩克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米爾、印度也有分布。

栽培技術

車前草適應性強，在中國從南到北的山間田野、路旁河邊，隨處可見。車前草耐寒、耐旱，對土壤要求不嚴，在溫暖、潮濕、向陽、沙質沃土上能生長良好。20~24℃範圍內莖葉能正常生長，氣溫超過32℃，則會出現生長緩慢，逐漸枯萎直至整株死亡。土壤以微酸性的沙質沖積壤土較好。車前草一般採用種子繁殖。

播種

選擇濕潤、比較肥沃的沙質土壤，每公頃施基肥30000~45000kg後翻耕。播種之前，將種子摻上細沙輕搓，去掉種子外部的油脂，利於種子發芽。中國北方3月底至4月中旬或10月下旬播種。條播按行距20~30cm開溝，深1~1.5cm，將種子均勻播入溝內，覆土後稍加鎮壓，澆水，保持土壤濕潤，播後10d左右出苗。為確保成苗率，可採取25%多菌靈粉劑拌種消毒，並用辛硫磷摻入細沙撒於地面，以防治地下害蟲。

田間管理

車前草出苗後生長緩慢，易被雜草抑制，幼苗期應及時除草，除草結合鬆土進行，一般1年進行3～4次鬆土除草。苗高3～5cm時進行間苗，條播按株距10～15cm留苗，車前草喜肥，施肥後葉片多生長,旺盛且抗性增強，穗多穗長，產量高。第1次施肥在5月份，每公頃施清淡人畜糞水22500kg，以增強其長勢；第2次於7月上旬進行，此時車前草進入幼穗分化階段，部分幼穗從葉腋抽出，要控氮補磷、鉀、硼肥與激素等，為開花結籽創造條件。車前草抽穗期必須及早疏通排水溝，防止積水爛根。封壟後切勿中耕鬆土，否則傷根及土壤漬水造成爛根。在車前草抽穗前後應加強調查，發現中心病株，及時拔除、集中燒毀，控制車前草白粉病、穗枯病、褐斑病、白絹病等擴展蔓延，並用50%多菌靈150g對水30～40kg噴灑花穗，每隔4～5d1次，連噴3~5次防止病菌侵染穗部。

收穫

種子收穫

車前草果穗下部果實外殼初呈淡褐色、中部果實外殼初呈黃色、上部果實已收花時，即可收穫。車前草抽穗期較長，先抽穗的早成熟，所以要分批採收，每隔3～5d割穗1次，半個月內將穗割完。宜在早上或陰天收穫，以防裂果落粒。用刀將成熟的果穗剪下，在曬場曬穗裂果、脫果。曬乾後搓出種子，簸淨雜質。種子曬乾後在乾燥處貯藏。

全草收穫

車前草幼苗長至6～7片葉13~17cm高時可採收作為菜用。車前草在旺長後期和戮穗期之前，穗已經抽出與葉片等長且末開花，此時藥效最高，可進行全草收割。把全草連根拔起，洗淨泥沙和污物曬2～3d，待根頸部乾燥後收回室內自然回軟2～3d，可成商品出售。

病蟲害防治

白粉病

病害症狀：葉的表面或背面出現一層灰白色粉末，最後葉枯死亡。

防治方法：發病初期用50%甲基托布津1000倍液噴霧防治。

食用價值

幼苗可食。4~5月間采幼嫩苗，沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和面蒸食。

藥用價值

車前草為車前草科植物車前及平車前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、熱痢、泄瀉、鼻衄、目赤腫痛、喉痹、咳嗽、皮膚潰瘍等。

舉方如下，供試用。

治流行性腮腺炎：車前草30~60克（干品15~30克），水煎服。

治療細菌性痢疾：用100%鮮車前草葉煎劑，每日服60~120毫升，多可至200毫升，每日3次或4小時1次，連續服7~10日。

治療慢性支氣管炎：車前草30克，百部15克，水煎服。

治療急性腎小球腎炎：車前草（帶種籽）15克，玉米須15克， 墨旱蓮15克，小薊15克，每日1劑，水煎服。

治療小兒遺尿症：車前草、當歸各60克，麻黃10克。濃煎至200毫升。14歲以下服100毫升，15歲以上服200毫升。每晚睡前1小時服，7日為1療程。

治療腎盂腎炎：車前草30克，金銀花、黃連、黃柏、紫花地丁各12克，蒲公英、魚腥草各20克，甘草6克。每日1劑，水煎，早晚各服1次。

治療腎絞痛：車前草50克，金錢草30克，甘草15克，白芍30克，赤芍15克，當歸15克，木香10克。水煎分3次服，每天1劑。

治久病腎結石、腎積水：車前草30克，車前子15克，黃芪60克，黨參45克，金錢草30克，雞內金10克，石葦15克，冬葵子20克。水煎分2次服，每日1劑，20天為1個療程。

藥理作用

1、抗抑鬱作用。Xu等應用獲得性無助動物模型（learned help lessness model），研究車前草石油醚提取物的抗抑鬱效果，發現給予車前草提取物的小鼠逃跑失敗的個數明顯減少，表明車前草具有顯著的抗抑鬱效果。

2、清除氧自由基作用。車前草水煎液對氧自由基有顯著的清除作用，許多病理生理現象如衰老、腫瘤、炎症及腦缺血等都與氧自由基過多有密切關係，車前草抗氧自由基的藥理作用可大力開發利用。

臨床應用

1、 治療褥瘡。劉智成等人採用複方車前草軟膏，對15例褥瘡病人進行了護理，使用該軟膏可減少換藥次數，有利於創面的修復和生長，減輕患者的痛苦。

2、 治療慢性活動性肝炎。陳劍屏等人將慢性活動性肝炎患者分為兩組，其中治療組232例，每日口服車前草湯；對照組116例，為本院同期西藥治療的患者。6個月後判定療效，隨訪觀察2年以上。結果治療組總有效率94.2%，對照組為71.7%，兩組比較差異有顯著性意義（P<001）。表明該方用於治療慢性活動性肝炎確有其獨特的療效。

3、治療產後尿瀦留。青俐等人取搗爛的車前草，貼敷於30例足月自然分娩的產婦臍下氣海或關元穴部位，治療產後尿瀦留。結果發現92%的病人穴位貼敷40min內可自行排尿，效果顯著，且無明顯副作用。

4、治療隱匿性腎炎。隱匿性腎炎的表現為單純性血尿，類似於中醫尿血，多因濕熱下注所致。金順英等將35例單純血尿患者隨機分組，治療組每日服鮮車前草汁，對照組注意休息，預防感染，對症治療。8周後治療組總有效率達85%以上，而對照組尿常規改變不明顯，僅38.7%有效，兩者有顯著差異。表明用此法治療腎性血尿作用明顯，且取材服用簡便，久服未見毒副反應，值得推廣。

植物文化

相傳漢代名將馬武，一次帶領軍隊去征服武陵的羌人，由於地形生疏打了敗仗，被圍困在一個荒無人煙的地方。時值盛夏，又遇天旱無雨，軍士和戰馬都因缺水而得了「尿血症」，當地又沒有清熱利水的藥物，戰士們個個焦急萬分。一個名叫張勇的馬夫偶然發現有三匹患尿血的馬不治而愈，感到奇怪，尋根追源，只見地面上一片象牛耳形的野草被馬吃光。為證實其效果，他又親自試服，亦效。於是報告馬武。馬將軍大喜，問此草生何處？張勇用手遠指說：「就在大車前面。」馬武笑曰：「此天助我也，好個車前草。」當即命令全軍吃此草，服後果然治癒了尿血症。車前草的名字就這樣流傳下來。

食物營養成分

食物名稱

平車前

含量參考

約每100克食物中的含量

能量

267 千卡