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蚝油筍片杏鮑菇

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

蚝油筍片杏鮑菇怎麼做才好吃？其實蚝油筍片杏鮑菇的做法非常簡單，

並不一定要看蚝油筍片杏鮑菇做法的視頻菜才能學會，跟着蚝油筍片杏鮑菇的做法圖解一樣可以學得會，

相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。

蚝油筍片杏鮑菇是一道美食。製作材料主要有筍、杏鮑菇、香蔥等。

中文名蚝油筍片杏鮑菇

主要食材筍，杏鮑菇

分 類家常菜

工 藝炒制

原料：筍、杏鮑菇、香蔥、蚝油、橄欖油、鹽、干辣椒、大蒜末。

前期準備：杏鮑菇和筍切成片。筍的處理：

筍片放入清水中加火煮開，約煮5分鐘，水發黃成渾濁時，撈出，放在清水中沖泡清洗。

可根據筍的多少來確定煮的時間，在後面清水沖洗時可拿筍片嘗下，沒有苦澀味即可。

做法

1、鍋中不放油，倒入筍片，煸出水份至筍片發乾時盛出。

2、鍋中倒入橄欖油，放入大蒜末和干辣椒段煸出香味。

3、倒入杏鮑菇翻炒1分鐘。

4、倒入筍片，加入適量蚝油翻炒均勻後撒入適量鹽，撒上蔥花翻炒勻即可。

加了蚝油，鹽的量就把握着給，別太咸；

杏鮑菇和煮過水的筍很好熟，不要在鍋中炒太長時間，失去其口感。