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蝦皮紫菜冬瓜湯是一道菜品，主料是冬瓜 ，紫菜。
中文名蝦皮紫菜冬瓜湯主要食材300g冬瓜，20g紫菜，蝦皮適量，豬肉片適量
輔 料蔥花適量、姜2片、雞蛋 1個
調 料胡椒粉適量
這是一款補鈣補鐵，還利尿消腫的湯水，最適合夏天喝哦！
用餐人數：1-2人
1.熱鍋，下肉片和薑片炒香，然後加入蝦皮炒勻，加入適量的水煮開；
2.水開後，把去皮切成片的冬瓜放入，大火煮開，然後小火煮約15分鐘；
3.最後加入紫菜再次煮開，加鹽和胡椒粉調味，下雞蛋液後關火燜熟，撒蔥花即可！[1]
