蟲草花木耳雞湯檢視原始碼討論檢視歷史

蟲草花是一種性平味甘的中藥材，具有陰陽雙補、調節陰陽平衡的功效，

因而臨床上的應用範圍也比較廣，可用於治療腎陰不足、眩暈耳鳴、健忘不寐，

腰膝酸軟等疾病症狀。蟲草花當中含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、

蟲草多糖等諸多的營養成分，其中蟲草素對於人體的機體還有一定的增強免疫作用，

從而能幫助人體恢復精力。\n\n黑木耳具有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血和提高免疫力等作用，

可以抑制血小板凝集、降低血液中膽固醇的含量、對治療冠心病、動脈硬化和心腦血管疾病都有積極作用。

\n\n紅棗能補益脾胃和補中益氣.所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士好。多吃紅棗能改善腸胃功能.此外,

紅棗又能補氣血,對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助,能減少平日氣促氣喘的情況，

增加體力。\n\n雞肉紅棗性溫，可用黑木耳中和些許，令菜品性趨平和」

中文名蟲草花木耳雞湯主要食材新鮮仔雞，干木耳

材料

新鮮仔雞1隻，干木耳一把，蟲草花一把，

姜4-5片，大蔥， 4-5段，小蔥，鹽，料酒，

1. 干木耳蟲草花用水泡發半小時待用

2. 姜切片大蔥切段小蔥花備用

3. 雞洗淨想清淡點的可以減去雞油我沒有切塊保證營養盡少流失

4. 雞入砂鍋倒冷水沒過雞即可加薑片蔥段料酒大火燒至滾

5. 約半小時加入泡發好的黑木耳蟲草花調入鹽轉小火燉

6. 大約30-45分鐘用筷子插入雞肉如果很酥了說明好了撒蔥花裝盆^[1]