蔬菜油條粥檢視原始碼討論檢視歷史
| 蔬菜油條粥 |
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蔬菜油條粥是一道家常菜餚，不含防腐劑，製作難度一般，飄香美味，老少皆宜。
中文名蔬菜油條粥主要原料粳米是否含防腐劑否口 味咸鮮味 工
菜品口味
咸鮮味
製作工藝
煮
製作材料
主料：粳米100克
輔料：油條40克,櫻桃番茄30克,菜花30克,胡蘿蔔30克,海帶(鮮)20克
調料：姜5克,鹽1克,味精1克教您蔬菜油條粥怎麼做，如何做蔬菜油條粥才好吃
製作方法
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
2. 油條切段；小番茄洗淨，一切兩半；菜花切朵。
3. 胡蘿蔔切條，與海帶結（海帶打結）一起焯水燙透備用。
4. 鍋中加入適量冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，轉小火熬煮成稠粥，盛起備用。
5. 鍋中加入高湯，下入薑末，用旺火煮沸。
6. 再下入稠粥，油條、小番茄、菜花、胡蘿蔔、海帶結及鹽、味精，攪拌均勻，見粥黏稠，即可盛起食用。
小帖士-食物相剋
粳米：唐·孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清·王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
櫻桃番茄：櫻桃番茄忌與石榴同食。[1]