求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

蒸皮蛋檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
前往: 導覽搜尋
蒸皮蛋

來自網絡的圖片

蒸皮蛋怎麼做,這兩個烹飪方法美味好吃又簡單

一、雞蛋蒸皮蛋原料準備:皮蛋、雞蛋、香蔥、醬油、生粉、食用油。

製作步驟

1.先將雞蛋打散在碗中,然後攪拌均勻,同時加入一些生粉、食用油和麵粉混合。

2.將皮蛋去皮,接着切成小丁。放入雞蛋液中。

3.然後開大火,把水燒開,將雞蛋液放入鍋里隔水加熱五分鐘,最後撒上蔥花就可以食用了。

二、豆腐皮蒸皮蛋原料準備:皮蛋、豆腐、蒜頭、干辣椒、香菜、食鹽香油、花椒油、陳醋、醬油、白糖、食用油。

製作步驟

1.先將豆腐切成薄片備用,然後將皮蛋去殼,也切成四瓣,擺在盤子中,豆腐擺在旁邊的空隙里。

2.將干辣椒切絲,大蒜拍碎。然後鍋里倒入純淨水,開大火燒開,然後將盤子隔水加熱蒸熟,大概要蒸十分鐘左右。

3.開始準備調料,香菜洗乾淨之後,切碎放入碗裡,倒入剛才拍碎的大蒜末和辣椒絲,最後倒入適量的醬油、香油、食鹽、白砂糖以及花椒油,攪拌均勻。

4.然後鍋里倒入一些的食用油,開中火,油熱了之後,倒入適量的蒜末和干辣椒絲,一起炒香。

5.然後將炒好的辣椒油淋入調料汁當中,混合好。接着把調料汁直接淋在蒸熟的皮蛋蒸豆腐的盤子上,就可以食用了。

6.為了美觀好看,可以撒上一些香蔥段和香菜末,為了增加香氣,還可以撒一些白芝麻。以上就是蒸皮蛋的兩種烹飪方法,都十分簡單方便,是非常實用的快菜,每道菜的用時不超過十五分鐘。無論工作多麼忙碌,都可以自己烹飪出的美食。而且雞蛋蒸皮蛋含有豐富的營養,可以滿足人體一天的營養需求,有利於保持人體的體力和精力。[1]

參考文獻

  1. 蒸皮蛋, 下廚房 ,