蒲桃的功效與作用

蒲桃的功效與作用蒲桃別稱水蒲桃、香果、鈴鐺果等，為桃金娘科蒲桃屬常綠喬木，果實的可食用率高達80%以上並具有一定的營養價值，除鮮食外還可利用蒲桃獨特的香氣與其他原料製成果膏、蜜餞或果醬，果汁經過發酵後還可釀製高級飲料，下面我們就一起來看一看蒲桃的功效與作用吧！

蒲桃的營養價值

蒲桃是天然的解熱劑，帶有特殊的香味。果肉海綿質，略有蘋果香氣，味道清甜，清涼爽口，含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素等營養成分，VC78.07毫克/千克、有機酸0.205毫克/千克、蛋白質0.690%、總糖7.680%、含水量90.75%，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

1、利尿消腫：蒲桃能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用、^[1]

2、補血益氣：蒲桃適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

3、保肝益肝：蒲桃可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱。

4、補腎壯陽：蒲桃對腰酸、四肢發冷、畏寒、水腫的腎陽虛和腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛有保健作用。

5、強筋通絡：蒲桃具有強筋、通絡的功效，能恢復疲勞和調理腰膝酸軟。

6、壯骨作用，蒲桃含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。

1、蒲桃可以鮮食，只要洗乾淨了是可以直接食用的。

2、蒲桃可以鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或製成果汁等。

3、蒲桃2個洗淨切片，在鹽水中浸泡，與小黃瓜、紅蘿蔔片同炒即成，此菜減肥瘦身。

4、蒲桃2個洗淨，切小塊。加入適量醬油、醋、麻油，拌勻後撒入蔥花即成。

5、蒲桃、黃瓜和紅布林放入榨汁機中榨，倒入杯中，滴上檸檬汁，也可撒上細碎的檸檬皮或薄荷汁或片，最後在杯上掛一厚片檸檬，使香味更加清新。

1、糖尿病患者，便秘者不宜多吃蒲桃。

2、脾胃虛寒者不宜多食蒲桃，多食會令人泄瀉。

3、蒲桃不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，因此購買之後要儘早食用。

4、蒲桃底部比較容易藏有髒東西，要用水沖洗乾淨，略泡些鹽水後再吃更好，吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。