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| 蒜蓉黑白菜 |
蒜蓉黑白菜，木耳提前泡發，洗淨，瀝乾水分，大白菜洗淨，片成薄片，大蔥切成蔥花，大蒜切末，鍋里坐油，油熱後，大蒜爆鍋，放入大白菜翻炒，白菜炒軟後，放入蔥花拌炒，放入黑木耳拌炒，倒入適量醬油拌炒，依次加入花椒粉和食鹽拌勻出鍋。
目錄
優選菜譜
主料
輔料
營養分析
製作步驟
小貼士
優選菜譜
菜譜信息
主料
大白菜：350g 黑木耳：50g
輔料
油：適量 鹽：適量
味精：適量 花椒粉：適量
大蒜：適量 大蔥：適量
醬油：適量
做法步驟
木耳提前泡發，洗淨，瀝乾水分
大白菜洗淨，片成薄片
大蔥切成蔥花
大蒜切末
鍋里坐油
油熱後，大蒜爆鍋
放入大白菜翻炒
白菜炒軟後，放入蔥花拌炒
放入黑木耳拌炒
倒入適量醬油拌炒
依次加入花椒粉和食鹽拌勻出鍋
主料
大白菜350g
黑木耳50g
輔料
油適量
鹽適量
味精適量
花椒粉適量
大蒜適量
大蔥適量
醬油適量
營養分析
大白菜適合所有人食用。更適宜於慢性習慣性便秘，傷風感冒，肺熱咳嗽，咽喉發炎，腹脹及發熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者儘量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃，由於在細菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉變為有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化，變豐高鐵血紅蛋白，更新換代 去攜氧能力，使用權人發生嚴重的缺氧引起中毒，出現頭暈，頭痛，噁心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危險。
製作步驟
1 木耳提前泡發，洗淨，瀝乾水分
2 大白菜洗淨，片成薄片
3 大蔥切成蔥花
4 大蒜切末
5 鍋里坐油
6 油熱後，大蒜爆鍋
7 放入大白菜翻炒
8 白菜炒軟後，放入蔥花拌炒
9 放入黑木耳拌炒
10 倒入適量醬油拌炒
11 依次加入花椒粉和食鹽拌勻出鍋
小貼士
1.黑木耳建議冷水泡發，這樣口感會很筋道
2.大白菜先用刀背拍幾下，拍散白菜幫得筋脈，在斜刀片成片，方便入味和炒制
3.適量放些醬油很體味哦
4.大蒜先爆鍋[1]