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蒙菊（學名：Dendranthema mongolicum）是菊科菊屬的植物，是中國的特有植物。分布於中國大陸的內蒙古等地，生長於海拔1,500米至2,500米的地區，因其在內蒙古高海拔的輝騰錫勒草原黃花溝人工種植而得名。
- 中文名：蒙菊
- 拉丁學名：Dendranthema mongolicum
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞 綱：合瓣花亞綱
- 目：桔梗目
- 科：菊科
- 亞 科：管狀花亞科
- 族：春黃菊族
- 亞 族：菊亞族
- 屬：菊屬
- 組：苞葉組
- 種：蒙菊
- 分布區域：中國內蒙黃花溝，前蘇聯
目錄
形態特徵
多年生草本，高20-30厘米，有地下匍匐根狀莖。莖通常簇生，自中上部分枝，有時自基部分枝，下部或中下部紫紅色或全莖紫紅色，被稀疏柔毛，但上部的毛稍多。中下部莖葉二回羽狀或掌式羽狀分裂，全形寬卵形、近菱形或橢圓形，長1-2厘米，寬1.5-1.8厘米。一回為深裂，側裂片1-2對；二回為淺裂，二回裂片三角形，寬0.5-1.5毫米。上部莖葉長橢圓形，羽狀半裂，裂片2-4對，有時多至8對。全部葉有柄，中下部葉的葉柄長1.5-2厘米，兩面無毛或有極稀疏的短柔毛，末回裂片頂?嗣⒓庾礎M紛椿ㄐ蛑本?3一4.5厘米，2-7個在莖枝頂端排成傘房花序，極少單生。總苞碟狀，直徑10-20毫米。總苞片5層，外層或中外層大，苞葉狀，葉質，長橢圓形，長1-1.3厘米，羽狀淺裂或半裂，裂片頂端芒尖，中內層長橢圓形，長8毫米，邊緣白色膜質。舌狀花粉紅色或白色，舌片長1.5-2厘米。瘦果長2毫米。花果期8-9月。[1]
蒙菊按照生長環境進行等級區分
蒙菊的品質是由其生長的海拔高低所決定的，因為每上升一個海拔，植物內的微量元素含量會隨之升高。
- 高原蒙菊：生長在海拔3000—3300米，是品質最好的蒙菊，降三高抗衰老的效果也是最好的。因為效果太好不建議低血糖低血壓人士過多飲用，有可能會導致頭暈等症狀。
- 草原蒙菊：生長在海拔1600—2100米，常用來美容養顏，改善睡眠，也具有降三高的功效。
- 普通蒙菊：生長在海拔1000—1500米，可以用來美容養顏，改善睡眠，但降三高的功效相比頂級和高原蒙菊還有一定差距。
分布範圍
產於中國內蒙古輝騰錫勒草原黃花溝、卓資縣，蘇聯及蒙古國其也有分布。
蒙菊中的10大營養元素
- 黃酮類： 熱水提取法得到的水溶性總黃酮含量為16.62%,
- 綠原酸： 超聲提取高效液相色譜法測定蒙菊綠原酸含量為 0. 99%。
- 揮髮油： 其含量占全油的 88. 28%。
- 氨基酸： 17 種氨基酸，包括丙氨酸、組氨酸、穀氨酸、肌氨酸、賴氨酸、脯氨酸、精氨酸、擷氨酸、異亮氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸等。 其中 8 種人體必需氨基酸占40. 3%。
- 總皂苷： 分光光度法測定蒙菊中總皂苷含量為8.36%。
- 多糖： 葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖、木糖 4種單糖
- 決明子： 含蒽甙類物質，益腎、膽通腸，抗菌，對肝臟有很好的作用，清熱明目。
- 山楂： 核果類水果，健脾開胃，活血化痰，山楂內的黃酮類化合物牡荊素是一種抗癌強效藥物。
- 菊苣： 味苦可生吃，歸脾、肝、膀胱經，可清肝利膽，健胃消食，利尿消腫。
- 其它成分：通過對蒙菊水提取物、醇提取物和石油醚提取物的定性研究,初步推測 其含有以上成分外,還有蛋白質、生物鹼、有機酸、酚類、蒽醌類、油脂、甾體、內酯及香豆素類和微量元素等成分。
蒙菊的10大作用
1、抗衰老作用
研究證實蒙菊黃酮具有抗衰老、延緩動物腦及臟器萎縮與退化、促進機體代謝、提高機體免疫力等作用。
2、降血糖作用
蒙菊提取物能顯著抑制α-葡萄糖苷酶活性，有潛力用於抗糖尿病產品研發。
3、糖耐受作用
利用鏈脲佐菌素建造的葡萄糖不耐受小鼠模型對兩色金雞菊的總黃酮部位進行了口服葡萄糖耐受實驗，結果顯示，蒙菊黃酮可顯著提高小鼠的糖耐受能力，並進一步利用HPLC-MS技術對該有效部分的成分進行了分析，初步推測出其中13 種成分，主要為黃烷酮類及查爾酮類。Dias等餵食鏈脲佐菌素引發的葡萄糖不耐受Wistar大鼠蒙菊提取物飲品，3 周后發現這些動物完全恢復了耐糖作用。
4、降血脂作用
蒙菊提取物有較好的降血脂作用。
5、降血壓作用
蒙菊具有一定降壓作用。
6、抗氧化作用
蒙菊提取物的含量與其體外抗氧化化活性的關係，並且同VC進行比較發現：蒙菊提取物對羥自由基、超氧離子自由基都有好的清除作用。在50%乙醇蒙菊提取物的質量濃度為1.0 g/L時，·OH、O2－·和DPPH自由基的清除率分別為86%、97%和71%，清除能力與VC相當，說明蒙菊具有潛在抗氧化作用。
7、抗凝血作用
通過灌胃給藥形式，以小鼠為實驗對象，對兩色金雞菊的提取物進行抗凝血實驗。用WX-9微循環顯微鏡觀察小鼠耳廓血管口徑，用剪尾法測定出血時間、玻片法測定凝血時間、體外測定凝血酶原時間、活化部分凝血活酶時間、凝血酶時間，結果發現兩色金雞菊提取物具有抗凝血活性，並具有增強微循環的作用。體外實驗中，通過研究蒙菊所含化合物奧卡寧葡萄糖苷和異奧卡寧葡萄糖苷與人體凝血酶的相互作用，發現兩個化合物都與人體凝血酶發生了結合，提示蒙菊的抗凝血功能很可能是來源於這兩個化學成分與人體凝血酶的相互作用。
8、抗癌作用
蒙菊花中分離得到的蒲公英賽烷型三萜烯醇類對由TPA引起的小鼠皮膚腫瘤有較顯著的抑制作用;另外，化合物Amidiol對白血病HL 60細胞具有極其顯著的細胞毒活性。
9、清血瘀作用
黃酮是血管的動力因子，進入血液循環後能夠高效分解低密度脂蛋白凝結在血管壁上的斑塊，疏通血管，從而實現血壓穩定，血脂正常，黃酮又是胰島素動力因子，它可以激活體內胰島素 ,使胰島素在人體內的平均分布從而降低血糖，控制血糖升高。
美容效果
一、淡斑祛痘
可能大家廣為所知的淡斑祛痘產品大多數都是由綠豆、抹茶原料製成的。然而據《本草綱目》記載，蒙菊綜合了綠豆、抹茶等天然特性，甚至超越了這兩種原料的淡斑祛痘特性，有着神奇的天然淡斑祛痘功效。
二、美白養顏
蒙菊含有豐富的氨基酸成分，氨基酸具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克氨基酸清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶，大大高於其它同類物質。蒙菊能夠幫助肌膚清除毛孔中的垃圾，將毒素帶出肌膚，從而達到美白養顏的作用。
三、滋潤肌膚
蒙菊中的氨基酸成分有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據有關試驗結果，證實氨基酸的潤膚效果要比維生素E強18倍。常見的蒙菊美容護膚品有蒙菊洗面奶、蒙菊面膜等，它們都利用了蒙菊的美容效果，具有安全、刺激性小等的優點。使用方法簡易，經濟適用，長期堅持能夠達到良好的效果。
蒙菊具有七大功效
- 調節三高
- 減肥養顏
- 抗菌消炎
- 營養心肌
- 改善睡眠質量
由於高海拔草原深處野生蒙菊生長環境惡劣，因此乾花一般都比較碎，最好選用帶茶漏的壺來泡煮，純正的高海拔野生蒙菊藥性很強，必須經過生物處理髮酵，降低蒙菊中的寒性，逐級轉成溫性對人體飲用方可安全，根據個人身體情況適量飲用切不可貪多：
高血壓人群
1、每天4g的量，早上4g，用250毫升茶壺可泡煮3-5次，泡煮顏色基本褪去為止。
2、在日常飲食中，配合土豆、大蒜、芹菜一起食用，能增加效果；堅持喝蒙菊一周，能有效緩解頭暈，頭痛，煩躁等症狀。
3、堅持喝蒙菊一個月，能有效緩解心悸，疲乏無力，心悸等整症狀，堅持長期喝蒙菊，能有效控制高血壓不易復發。
高血脂人群
1、每天4g量，每次4g，能沖3-5泡煮(以250ml茶壺為例)。
2、日常飲食中，配合蘿蔔、洋蔥、綠豆芽、蘋果、花生一起食用，能增加效果。
3、連續飲用蒙菊一至兩周左右，高血脂引起的頭暈目眩、頭痛、胸悶、氣短、心慌、胸痛、乏力、神疲乏力、失眠健忘、肢體麻木等症狀即有顯著改善。
高血糖人群
1、每天4-8g量，每次4g，用250毫升茶壺可泡煮3-5次，泡煮顏色基本褪去為止。
2、日常飲食中，配合小麥、玉米、黃豆等一起食用，能幫助降低血糖。
3、一般飲用蒙菊超過一至兩周，血糖測試值便會有所下降，並且尿多、噁心、嘔吐症狀減少，堅持喝蒙菊超過三周以上，腹部不適、厭食、虛弱無力、心跳快速，呼吸緩而深這些症狀會有明顯改善。可以根據自己身體的適應能力，來調整飲用量。
痛風尿酸高人群
1、每天4-12g量，每次4g，用250毫升茶壺可泡煮3-5次，泡煮顏色基本褪去為止。
2、日常飲食中，食用富含鉀離子食物，鹼性食物，穀類食物等一起食用，能幫助降低尿酸指標。
睡眠質量較差人群
1、每天4g-8g量，每次4g，用250毫升茶壺可泡煮3-5次，泡煮顏色基本褪去為止。
2、日常飲食中，多吃核桃杏仁以及穀類食物為好，有效增加睡眠質量。
養生保健人群
1、每天4g量，可用杯子直接沖飲，最好泡煮蒙菊，可多次泡煮5-6次，或到顏色基本退去為止。
2、日常飲食中，配合大棗、蘋果、冬瓜、核桃等一起食用，美容瘦身效果更佳。
3、飲用一周，即可明顯感覺睡眠質量提高，精神狀態很好，皮膚滋潤。堅持飲用可有效調節免疫力和腸道功能。
泡煮蒙菊的水質及水溫：以礦泉水為上千萬不要使用純淨水，自來水次之。
蒙菊產品外觀特性
1、形：正宗原產地高海拔種植的蒙菊因為生長環境晝夜溫差大，含糖量較高，花蕾收的很緊，並且富有彈性，花瓣的顏色也更加鮮艷，飽澤紫黑色，次澤黃白色晾曬風乾後花瓣較脆。而低海拔種植蒙菊生長環境溫度較高，花蕾蓬鬆、花瓣顏色暗紅、沒有光澤，花型較大，形態較松，手感偏軟。
2、色:要看色則要泡煮之後才能看出，因為花朵本身的顏色可以經過人工化學處理做的極其相似，一般人是無法辨別出來的，但是泡煮之後就可以看到它的廬山真面目了，正宗草原高海拔種植的蒙菊泡煮之後湯色清透絳紅,可泡煮4-5次以上而湯色依舊；而低海拔種植蒙菊泡煮之後湯色渾濁不清，或顏色暗黑，或顏色淡黃，泡煮後湯色不透明，不絳紅。
3、香：正宗高海拔草原種植的蒙菊乾花聞起來有淡淡的藥香味；低海拔種植雪菊乾花聞起來味道比較刺鼻，有種熏過藥的味道，或者有人經處理後聞起來有濃郁的甜味，這都不是正宗的味道。
4、味：正宗的蒙菊泡煮出來的味道淡淡清香，品後留有甘甜，低海拔的蒙菊品後苦且澀，或者有經過人工後期糖漿浸泡處理的，前兩沖味道很甜，而後就沒有什麼味道了。
5、狀：蒙菊源於高海拔草原深處的生長環境十分惡劣，那裡空氣乾燥寒冷，日光溫差極大，造成蒙菊支狀較脆，所以如果買到的蒙菊花瓣有些許散碎這是正常現象。 而低海拔種植的雪菊是後期經過人工烘乾的，花瓣大多經常是十分完整的。
蒙菊飲用注意事項
1、野生蒙菊必須經過發酵處理後，才能正常飲用，因其寒性較大，體質弱患者建議泡煮方式飲用。
2、如果只是輕微體寒的的人必須經過泡煮的蒙菊進行飲用，效果最佳，但是嬰幼兒和哺乳期婦女是不能飲用。