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蔥香肉絲麵

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蔥香肉絲麵是以手擀麵、豬肉等為主要食材製作的美食。

中文名蔥香肉絲麵

口 味蔥香味主要食材手擀麵，豬肉工 藝煮

製作難度：普通

所需時間：半小時

菜品口味：蔥香

主要工藝：煮

主要食材：米麵類

食材明細

主料： 手擀麵、豬肉、胡蘿蔔、尖椒、蔥。

調料： 油、薑絲、料酒、胡椒粉、生老抽、鹽、澱粉、水、芝麻、味精。

烹飪步驟

1.所有材料洗乾淨切絲，肉絲里放入澱粉，料酒，胡椒粉，鹽，生抽醃製十分鐘。

2.鍋里放油燒熱後放入肉絲炒散，放入薑絲和生抽翻炒，加入老抽調下顏色。

3.加半碗水燒開，鍋開後放入胡蘿蔔絲翻炒，胡蘿蔔炒軟後放入尖椒絲翻炒。

4.加入少許鹽之後放入水澱粉勾芡，最後放入味精關火後放入蔥絲即可。

5.手擀麵做好，鍋里燒水，水開之後放入擀好的麵條煮熟，煮熟的麵條過下涼水瀝乾水分。

6.麵條裝碗，把做好的面鹵放進去後撒點白芝麻即可。