求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

葡式國王蛋糕檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
前往: 導覽搜尋
葡式國王蛋糕
圖片來自portuget明橋葡語

葡式國王蛋糕(又稱為:葡式帝王蛋糕[1] [2] [3]葡萄牙語:Bolo rei,是葡萄牙聖誕節期間食用的傳統帝王蛋糕

簡介

葡式國王蛋糕,通常食用到Dia dos Reis主顯日

年關將近,一大波節日接踵而至! 為了慶祝年底節日,麵包店師傅通常會贈送一個Bolo Rei(國王蛋糕)給他們忠實的顧客,這是慶祝主顯節及整個年末節日季的傳統蛋糕

這個蛋糕的設計理念與法國國王派是相同的:蛋糕內藏有一顆蠶豆,吃到這顆蠶豆的人就是當天的」國王」。 而且,明年的國王蛋糕便由這個人來買單了。

葡式帝王蛋糕呈圓環形,寓意王冠,通常覆有砂糖水果乾

傳統

如今分食國王蛋糕的傳統,早在路易十四時期便已被確定了下來,但其真正的起源卻相當遙遠,可追溯至古羅馬農神節

如今的葡萄牙國王蛋糕實際上起源於法國東南部的「國王王冠」(couronne des rois)又名國王餅gâteau des rois),並由巴爾塔扎·羅丁格卡斯泰爾·朱里爾(Baltaz Rodrigues Castanheiro Júnior)於19世紀從法國進口,巴爾塔扎是葡萄牙里斯本一家糖果店的老闆,這家糖果店名叫」 Confeitaria Nacional 「,成立於1829年。

巴爾塔扎(Baltazar)向當時的上流社會獻上了此蛋糕,並引起了巨大的反響。 自那時起,人們每年蜂擁而至,爭相購買蛋糕,這項傳統也在葡萄牙全國各地得以延續,人們顯然已經忘了國王蛋糕最初起源於遙遠的法國,特別是因為在葡萄牙,人們將法國國王派杏仁(成為食譜的一部分)聯繫在一塊兒。

如今,Confeitaria Nacional的經營者們是當初那位將國王蛋糕引進葡萄牙的糖果商的後裔;毋庸置疑,他們都相當重視蛋糕的品質!

和法國國王派一樣,葡式國王蛋糕(Bolo Rei)中也藏有一顆蠶豆,但區別在於:前者的蠶豆是假的,而後者的則是真的,即干蔬菜。 而且,葡式國王蛋糕中還藏有一個看起來很像法國」蠶豆」的小禮物,形狀各異:汽車,人,動物……,可以滿足收藏者們的不同喜好。

國王蛋糕呈圓形,皇冠狀,上面覆有蜜餞,蛋糕內部也嵌有蜜餞和乾果。 蛋糕很甜,且加雞蛋,我們年末的減肥計劃就這樣泡湯啦

參見

參考文獻

  1. Bolo Rei :葡式國王蛋糕⋆ 葡萄牙天天是好日,Portugal Days,2020-12-22
  2. 葡式國王蛋糕,百科故事網,2020-04-11
  3. 聖誕節要食國王蛋糕?,portuget明橋葡語