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| 營養紫米燒麥 |
糯米含有鈣、鐵、磷、維生素B2；糯米起到補中益氣，養胃健脾，固表止汗，止瀉，安胎，解毒療瘡等功效。紫米有補血益氣，曾智補腦，增強新陳代謝，明目活血等功效。
基本信息
菜譜分類 私房菜
口味 家常味
烹飪方式 燒
烹飪難度 簡單
烹飪菜式 家常菜, 中餐
主料
糯米:一斤
紫米:一把
蝦皮:一把
雲吞皮:4兩
輔料
花生油:3茶匙
鹽:少許
耗油:少許
烹飪步驟
1:將糯米，紫米洗淨放水、鹽、耗油一同放電飯煲里煮熟。稍涼些加入少許花生油，炒好的蝦皮一同攪拌均勻。
2:一隻手掌心沾點油，取適量的糯米飯用湯匙與掌心互壓結實成丸子。
3:擠好的丸子
4:取一張雲吞皮放入糯米丸子擠出形狀。
5:熱水蒸5分鐘即可[1]