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萎葉（拉丁學名：Piper betle L.），別名為蔞（lóu）葉、蔞子、大蘆子、檳榔蔞等，是胡椒科胡椒屬攀援藤本植物。

萎葉枝節生根，稍木質；葉卵形或卵狀長圓形，上部葉有時為橢圓形，下面及嫩葉脈上密被腺點；花單性，雌雄異株，聚集成與葉對生的穗狀花序；核果頂端稍凸，被絨毛；下部與花序軸合生成柱狀、肉質、帶紅色的果穗；花期5-7月。分布於印度、斯里蘭卡、越南等地，中國東起中國台灣，經東南至西南部各省區均有栽培。本種提取的芳香油為蒟（jǔ）醬油，可作調香原料。東南亞不少民族喜以其葉包石灰與檳榔作咀嚼嗜好品。全株或莖、葉具有祛風散寒、行氣化痰、消腫止癢之功效。常用於風寒咳嗽、支氣管哮喘、風濕骨痛、胃寒痛、妊娠水腫；外用治皮膚濕疹、腳癬

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開發前景

⑴由於蔞葉油具有特殊芳香氣味，兼有幫助消化、防治寄生蟲、抗傳染病等作用，用作食品添加劑，研製保健食品、開發保健藥品，具有可觀的商業開發價值。

⑵由於南亞、東南亞、太平洋島嶼居民也有嚼食檳榔的習俗，對蔞葉的需求量較大，我國蔞葉可望成為出口商品。

基本介紹

中文名稱：蔞葉

別稱：蒟醬、青蒟、蘆子、大蘆子、檳榔蒟、檳榔蔞

二名法：PiperbetleLinn. 蔞葉別名蒟醬、青蒟、蘆子、大蘆子、檳榔蒟、檳榔蔞。 其來源為胡椒科胡椒屬植物，以全株或莖、葉入藥。全株及莖葉全年可采，切片曬乾。味辛、微甘，溫。

蔞葉在我國古代曾是有名的栽培植物和野生藥用植物，產品和植株在民間有特殊的用途，甚至成為商品。

形態特徵

攀援藤本；枝稍帶木質，直徑2.5-5毫米，節上生根。葉紙質至近革質，背面及嫩葉脈上有密細腺點，闊卵形至卵狀長圓形，上部的有時為橢圓形，長7-15厘米，寬5-11厘米，頂端漸尖，基部心形、淺心形或上部的有時鈍圓，兩側相等至稍不等，腹面無毛，背面沿脈上被極細的粉狀短柔毛; 葉脈7條，最上1對通常對生，少有互生，離基0.7-2厘米從中脈發出，余者均基出，網狀脈明顯；葉柄長2-5厘米，被極細的粉狀短柔毛；葉鞘長約為葉柄的1/3。花單性，雌雄異株，聚集成與葉對生的穗狀花序。雄花序開花時幾與葉片等長；總花梗與葉柄近等長，花序軸被短柔毛；苞片圓形或近圓形，稀倒卵形，近無柄，盾狀，直徑1-1.3毫米；雄蕊2枚，花葯腎形，2裂，花絲粗，與花葯等長或較長。雌花序長3-5厘米，於果期延長，直徑約10毫米；花序軸密被毛；苞片與雄花序的相同；子房下部嵌生於肉質花序軸中並與其合生，頂端被絨毛；柱頭通常4-5，披針形，長約0.6毫米，被絨毛。漿果頂端稍凸，有絨毛，下部與花序軸合生成一柱狀、肉質、帶紅色的果穗。花期5-7月。

生長環境

攀援於其他植物上。

分布情況

我國東起台灣，經東南至西南部各省區均有栽培。分布於印度、斯里蘭卡、越南、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓及馬達加斯加。

5化學成分編輯從成分上看，蔞葉富含揮髮油，內含胡椒酚、蔞葉酚、烯丙基焦性兒茶酚、香荊芥酚、丁香油酚、對一聚傘花素、1，8-桉葉素、丁香油酚甲醚、石竹烯、畢澄茄烯、未定倍半萜等，以及多種游離氨基酸、抗壞血酸、蘋果酸、草酸、葡萄糖、果糖、麥芽糖、葡萄糖醛酸等營養成分，每百克含鐵25毫克。

主要價值

藥用價值 【來源】胡椒科胡椒屬植物蔞葉Piper betle L.，以全株或莖、葉入藥。全株及莖葉全年可采，切片曬乾。

【性味歸經】辛、微甘，溫。

【功能主治】祛風散寒，行氣化痰，消腫止癢。用於風寒咳嗽，支氣管哮喘，風濕骨痛，胃寒痛，妊娠水腫；外用治皮膚濕疹，瘡癤、腳癬。

【用法用量】 1～3錢；外用適量，煎水候溫外洗，腳癬可浸泡。

【現代藥理實驗】對麻醉狗，低劑量蔞葉揮髮油會產生暫時性血壓降低，切斷兩側迷走神經或預先應用阿托品後，降壓作用仍存在。大劑量則使血壓持久下降，呼吸先興奮而後突然停止。對兩棲類和哺乳類動物心臟，可抑制其收縮力及頻率。

其他用途 ⑴該種提取的芳香油為蒟醬油，可作調香原料。東南亞不少民族喜以其葉包古賁灰與檳榔作咀嚼嗜好品。

⑵ 制酒麴。劉歆期《交州記》云：「今蜀人惟取萎葉作酒麴，雲香美。」

(3)我國某些地方傳統粽子餡佐料。陽江市等一些地方傳統粽子製作時，用來包裹豬肉（一般為肥肉或五花肉），然後與綠豆、鹹蛋黃等共同充當咸餡料，這樣的粽子吃起來不但有蔞葉的清香，更重要的是不會感覺到肉的肥膩，口感非常不錯，甚是受歡迎。