中文名 菜花炒肉片
分類 家常菜
菜花炒肉片是一道菜品，製作原料主要有菜花、肉、蒜等。製作過程中待菜花炒軟一點，出汁即可放雞精出鍋，裝盤後在菜上灑一點蔥茉。[1]
豬肉類
菜花 1個、肉 50G、蒜 1瓣、油 50G、鹽 1勺、醬油 少許十三香 少許、雞精 少許
1、菜花洗靜用手撕成小塊備用。
2、肉切薄片。
3、油燒到8分熱，加入肉榨一下、再加入十三香、蒜蓉、小蔥。炸出蒜香。
4、放少許醬油，加入菜花，大火翻炒。
第三步爆鍋千萬別把蒜蓉弄糊了，白色的菜花會很難看的。
