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菜夾饃意思是」菜夾於饃」，如肉夾饃是指」肉夾於饃」，一樣是夾饃的一種。把饃掰開加食材的吃法，

就叫夾饃。夾肉的叫肉夾饃，夾菜的叫菜夾饃，還有大油夾饃、辣子夾饃等。

中文名菜夾饃

別名中式漢堡

正宗的用燒餅來夾的

概括中國陝西省漢族特色食物之一

做法

傳統的夾饃用的是白吉饃，是一種陝西傳統麵食。也有表皮較硬的菜夾饃，這是由老潼關肉夾饃演變而來的菜夾饃。

作為大眾百姓的家常便飯，菜夾饃不光外皮的樣式與時俱進，所夾菜的內容更是千變萬化。最常見的有滷雞蛋、鹹鴨蛋、土豆絲、

土豆片、胡蘿蔔絲、豆芽菜、洋蔥絲這些四季皆有的菜蔬，而蓮花白、青紅辣椒絲、黃瓜、豆角、芹菜、萵筍、蓮藕等各種時令涼拌蔬菜，

以及海蜇絲、海帶、玫瑰鹹菜、疙瘩鹹菜、榨菜、泡菜絲、蘿蔔乾等小鹹菜也是常見品種。甚至還可見一些特色創新品種，

比如：鍋巴、魚排之類。無論什麼季節，到哪個市場，甚至就是同一個攤位，不同的時間去買，很可能買到的就是內容不同的菜夾饃，真是個性化得很。

當然了，菜夾饃的購買形式更是有趣，像我這種老買家通常都是DIY的。攤主又要烤餅又要準備小菜，也樂得吃客自己動手，

他們會把切開口子的餅子遞給你，讓你根據興趣愛好自行搭配。反正餅子就那麼大，類似於必勝客里的自助沙拉，只要你有能耐，

能填進餅里多少隨你便！付錢也是DIY哦，本來就那麼便宜的東西，攤主都懶得接你的錢，自己丟到盒子裡即可。

需要找零的也是自己在盒子裡取，若是差個三兩毛的，跟攤主打個招呼說下次補上，

我打一百個包票絕對沒人會跟你計較。<ref>菜夾饃,百度, 2016-12-28<ref>