荷葉豆角豬肉蒸包檢視原始碼討論檢視歷史

主要食材

麵粉、清水

1. 清水、麵粉、酵母放到麵包機內進行和面程序約15分鐘即可

3. 豆角擇去兩端洗淨焯水後冷水中降溫，撈出擠干水份

5. 肉餡里加入調料A攪打上勁

7. 將泡發好的粉絲和黑木耳切成細末一起加入豆角肉餡里拌勻

9. 麵團發酵成原體積兩倍大即可

10. 將發酵好的麵團揉至完全排氣後搓成長條，切成均等的劑子，按扁，擀成圓形的包子皮

11. 取一個包子皮，放入餡料壓實，捏起一邊沿包子皮外沿捏褶子，把口收緊即成包子生坯