薺菜香(王長勝)檢視原始碼討論檢視歷史
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《薺菜香》是中國當代作王長勝寫的散文。
作品欣賞
薺菜香
母親生長在江南水鄉。也許是繼承了鄉俗民風的緣故，母親常愛用薺菜做家常菜：薺菜肉絲豆腐羹、薺菜炒雞蛋、清湯薺菜；此外，還有薺菜餛飩，等等。
母親用薺菜做的菜，特別清香可口。草青色的薺菜，在母親手下一煸一炒，立刻變成翠綠色，清瑩、透亮，倘若再與雞蛋配合，翠綠色襯托金黃，端上餐桌就讓人產生食慾；母親用薺菜做湯，在散發薺菜清香的清湯里，碧綠的菜葉舒展着，呈半沉半浮狀，總讓人得到色、香、味的滿足；自然，給人記憶最深的還是薺菜餛飩。母親包的薺菜餛飩，堪稱精美的工藝品，每次包的百來只餛飩，無論造型、規格，簡直象一個模子裡刻出來一般。
母親是個只有小學三年級文化程度的普通工人。四十多年前，在知識青年到農村「接受再教育」運動中，我的兩個弟弟分別去了黑龍江和江西農村；緊接着輪到我……當我準備動身去黑龍江的前夕，悲痛欲絕的母親突然精神失常，進了醫院……
慈祥的母親為了兒子，付出了昂貴的代價！
後來，母親病癒出院，我說服母親，去了安徽淮北農村。我清楚地記得：與母親離別的那個時刻，很久很久，我都默默地佇立在她老人家凝視的目光之中。母親目光漠然，像是在痛苦地沉思，又像是表現了一種擺脫痛苦後的超然之態。可我，卻小心翼翼地提防着老人家再度失去支撐。在那個瞬間，我曾默默地在心裡發誓：一定要像模像樣地做個人，然後告訴人們：我有一個多麼了不起的母親！
母親為了把我們哺育成人，經歷了許許多多苦難。她對於我，不僅僅是一個慈母的形象，而是一種精神象徵。象徵着生命對苦難的承受和反抗。她的反抗，不是大喊大叫，而是默默地支撐兒子讀書明理，自強成才，頂天立地，為社會造福。
在淮北農村，我遇到過不少無法想象的艱難困苦，但眼前只要出現母親的形象，便會有戰勝困難的勇氣和力量。然而，在好長好長一段時間裡，我總隱隱有種缺憾，感到在自己的生活中缺失了什麼。直到有一天，在田野的小埂邊上看到生機盎然的薺菜時，才明確地意識到：在我離家之前，母親似乎應該讓我飽餐一頓薺菜餛飩，而終於因為老人家大病初癒，未能顧及。
小時候，母親總對我說：「吃餛飩，去渾沌。常吃餛飩，慢慢就懂事了。」於是，在我家形成了經常吃餛飩的習慣。
在淮北貧瘠的土地上，在那間點着煤油燈的茅草屋裡，我的眼前曾無數次浮現慈母的形象。由薺菜繼而想到母親，我對母親的思念更是與日俱增了。……
過了二十年，我的生活發生了較大變化，先是招工進廠當工人，爾後又因為多次發表了文學作品，得到了全國性的文學獎，變成了一名作家。
記得那年春節前，母親來信要我回上海過年。在母親眼裡，我始終是個孩子。
我回上海過年，母親異常高興，第二天顧不得家裡已經儲備的豐富年貨，特意上菜市買回了一藍子薺菜。母親一邊撿菜，一邊讚不絕口地說：「明天包餛飩吃。你看，多好的薺菜啊！」可是，後來接連幾天，我都被一群老同學邀去赴宴，沒能與母親同餐。老同學多年不見，難得相逢，自有一番熱鬧。母親想必也能理解，我也十分心安理得。
初五那天，我剛要出門，看到母親正把一藍子薺菜倒出來，重新在一棵棵地撿着菜葉的時候，我的心不由怦然一動，驀地滋生起一種難以言述的歉意來。
人到中年，我也是個有孩子、當爸爸的人了。母親此刻的心情，我是能充分體會到的。母親心系兒女，兒女能時刻想着母親嗎？我立刻端起椅子，在母親對面坐下來，希望給她老人家一點安慰。
母親沒有發現我的感情變化，依然用平靜的語氣說：「同學邀你，你就去吧。只是吃飯的時候回來。媽媽還準備包餛飩給你吃呢。你看，多好的薺菜，葉子都開始發黃啦！」
我心裡一熱，全身頓時湧起一股熱流。
啊！母親，您對孩子的愛是那麼痴情和真實！兒子是您生命的寄託。您當然知道，我出去赴宴，吃得定會比一頓薺菜餛飩豐盛十倍、二十倍。然而，一頓薺菜餛飩，從買菜、選料，到包餛飩，包含了母親多少愛啊！做兒女的，怎麼能忽視這種高尚、聖潔的母愛呢？
我注視着兩鬢斑白的母親，從她深情的眸子裡看到老人家殷切的期望。我一時無語，只有盈盈溢出的淚花，由衷地表達着內心的激動和震撼。我的心頭，又一次感受了薺菜的清香。
春節里，一家人圍坐在一起吃餛飩，本來是件很普通的事情。可當時我心裡卻滋長着久違的滿足和充實。不是嗎，這餐薺菜餛飩，其實我已經期待很久了啊！過去的歲月，我一直在遠離父母、遠離家的地方摸、爬、滾、打，為了生存，也為了發展，很少想過什麼是幸福，意識中只有那些住高樓大廈、出行有車的人，似乎才有幸福。然而，在這一刻，對一個多年在外的我來說，能圍着父母、又與弟兄們團聚在一起，一家人有說有笑地沉醉在薺菜的清香之中，享受親情，更是我最需求的幸福啊！
薺菜亦相思。是啊，陪着母親一起吃薺菜餛飩，那情景多麼溫馨！
我終於明白：幸福是用來感覺的，不是用來比較的。享受親情，才是享受幸福。 [1]
作者簡介
王長勝（1948.9-）男，上海人。國家二級作家；原馬鞍山市《作家天地》雜誌社副編審；馬鞍山巿作家協會副主席。