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《淮山茨實薏米湯》是一款湯類菜品，主要材料是淮山，茨實，薏米。
中文名淮山茨實薏米湯
分 類湯
口 味鮮、甜主要食材淮山，薏米
淮山15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白朮10克，豬排骨200克。
1、用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。
2、扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污並剁成塊。
3、茨實、北芪、白朮用清水洗淨。
4、然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。[1]
