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| 茄子炒大白菜 |
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中文學名:茄子炒大白菜 |
茄子炒大白菜
白菜和茄子都是富含營養的蔬菜，白菜和肉一起炒香美可口，茄子和西紅柿同炒則能保持顏色鮮艷含營養的蔬菜，白菜和肉一起炒香美可口，
茄子和西紅柿同炒則能保持顏色鮮艷不變黑。可是要把白菜和茄子同炒則顯得有些怪怪的，因為白菜和茄子，一個是葉類蔬菜，一個塊狀蔬菜，所以營養價值很高。
中文名 茄子炒大白菜
主要原料 茄子，大白菜
是否含防腐劑 否
副作用 無
原料
茄子：三根，大白菜：六瓣，生抽 ：少許，鹽： 少許，白糖：少，雞精：少許
做法
將大白菜用清水淋一下、撈出。
放在案板上切開，待用。
4.將茄子去蒂用清水清洗、撈出。
放在案板上切成滾刀塊。
燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子翻炒翻炒。
隨後，下入切好的大白菜翻炒一下。
然後，加點生抽、鹽、白糖調味。
翻炒翻炒至大白菜斷生熟軟，
最後，加點雞精。
炒勻，即可。
出鍋，裝盤 。
菜品特色
顏色鮮艷，富含營養
營養價值
富含各種維生素[1]