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苦瓜腐皮湯

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苦瓜腐皮湯是一道家常美食，主要食材是苦瓜。

基本信息

中文名； 苦瓜腐皮湯

主要食材； 苦瓜

輔料； 火腿、腐皮

調料； 鹽、味精、香油

主料

苦瓜

輔料

火腿、腐皮

調料

鹽、味精、香油

烹製方法

1、取一大碗，用涼開水調製半碗淡鹽水，將苦瓜用削皮器，刮成薄片，放入淡鹽水中浸泡片刻;

2、鍋中加水燒開後，將苦瓜片、豆腐皮放入，水開後轉中火煮2-3分鐘，再加入火腿絲，加鹽、味精、香油調味出鍋即可。

特點

清淡爽口，咸香微苦。