花生醬花卷檢視原始碼討論檢視歷史

花生醬花卷

來自網絡的圖片

花生醬香中帶甜，做成花卷讓花卷吃起來也帶有一點淡淡的甜味兒，特別好吃，今天分享的花卷捲髮不需要任何技巧，只需要一根筷子作為輔助，就算是手殘黨也能輕鬆卷出漂亮的花卷了。」

麵團

• 麵粉；150g
• 溫水；85g
• 酵母粉；1.5g

醬料

• 花生醬；2勺
• 玉米油；1勺

調料

• 其他；無
• 原味；口味
• 蒸；工藝
• 一小時；耗時
• 普通；難度

步驟

花生醬花卷的做法步驟：1 1先來和面，在30度左右的溫水加入酵母粉，用筷子攪拌至酵母粉溶解。酵母水倒入麵粉中，先用筷子攪拌均勻，然後下手揉成團，開始不光滑沒關係，加蓋醒發20分鐘。再次下手揉面，麵團就會很容易揉光滑了，儘量多揉一會兒，排空麵團內部空氣。

花生醬花卷的做法步驟：2 2在花生醬中加入一點玉米油，攪拌均勻，醬就調好了，玉米油可以少量多次加入，如果發現下面步驟很難塗抹開，就外稍微加一點玉米油。

花生醬花卷的做法步驟：3 3麵團揉好擀開，擀成長方形薄片。調好的花生醬均勻的塗抹在面片上。面片從上向下折，折到三分之一處。下面向上也折到三分之一，整理一下形狀。用到切成約2厘米寬的長條，我切了10等份。取兩份疊放在一起，共可做5個花卷。

花生醬花卷的做法步驟：4 4用筷子在兩片疊放的面中間用力壓下來。用手捏住兩端稍微抻長一點，掛在筷子一端。一手拿筷子，一手捏住面的下端，擰兩圈，下端放在砧板上，用筷子用力壓下來，大致壓倒底。小心把筷子退出來，一個花卷就擰好了。擰好的花卷擺放在蒸屜上。

花生醬花卷的做法步驟：5 5我用的是蒸箱，選擇快捷發酵功能（快捷菜單選項33）發酵20分鐘，如果用蒸鍋就選擇適合自己的發酵方法進行第一次發酵，發至1.5倍大。

花生醬花卷的做法步驟：6 6選擇快蒸功能，溫度105度，時間15分鐘。

花生醬花卷的做法步驟：7 7蒸好出爐，趁熱吃，暄軟香甜，特別好吃。

花生醬花卷的做法步驟：8 8外形立體。