花生紅棗核桃粥檢視原始碼討論檢視歷史
花生紅棗核桃粥冬天沒有什麼比喝一碗熱粥更溫暖的了。添加花生核桃紅棗等，養生又健康。營養更均衡。
花生紅棗核桃粥的用料
- 大米60克
- 核桃2個
- 紅棗30克
- 百合10克
- 花生20克
- 枸杞少量
花生紅棗核桃粥的做法
- 準備好食材。如果想要早上做，可以晚上提前分配好。
- 我用的是鮮百合可以後放。用干百合可以跟大米等一起同時放入破壁機。枸杞可以最後等粥打好的時候再發。
- 把食材清洗好，放入破壁機中。
- 加水至1200毫升。想要稠一點可以多加20克的大米或者減去少量的水。
- 破壁機可以使用濃湯或米糊的功能。
- 啟動後大約是25分鐘左右就好了。枸杞可以在這時候放入。這樣不會破壞枸杞的營養。
- 營養又好喝的花生紅棗核桃粥就做好了。[1]
營養成分
花生含有水份、蛋白質、脂肪、醣類，維生素A、維生B6、維生E、維生K、及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質，營養價值絕不少於牛奶、雞蛋或瘦肉。花生的果實上，有一層紅紅的外皮，它含有大量的維生素B1、維生B2及可以用來止瀉的單寧成分，所以吃花生時，搓掉外皮，實為可惜。[2]
一般人以為花生是屬於燥熱、易上火的食物，其實花生本身是甘潤的，只是在炒製過程，加太多鹽分或其它香料，才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾，若用生花生直接紅燒、燉煮，則功效更佳。值得注意的是，花生若保存不當，易發霉或導致黃麴毒素污染，吃了可能致癌，不可不慎。此外，花生含油脂特多，患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，不宜大量食用。[3]
食療效果
預防心血管疾病
花生含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。
防治出血性疾病
花生具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內臟出，也有防治的功效。
防治皮膚病
花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用於防治皮膚老化、濕疹、乾癬及其它皮膚病。
益智延壽
花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力及神經系統的作用，可益智、抗衰老、延壽。